/ Forside / Interesser / Fritid / Madlavning / Nyhedsindlæg
Login
Glemt dit kodeord?
Brugernavn

Kodeord


Reklame
Top 10 brugere
Madlavning
#NavnPoint
Nordsted1 13396
frieda 10657
smuller54 10429
vagnr 9687
pifo 9117
piaskov 8417
ans 7901
mcloud 7316
HelleBirg.. 6846
10  dova 6027
Eddikesmag i fadøl
Fra : Jonas Kongslund


Dato : 20-07-05 12:15

De seneste par uger har jeg flere gange oplevet at få serveret fadøl med en
smag og duft af eddike. Noget bud på, hvad det kan skyldes udover
fadølsanlæg som er blevet dårligt vedligeholdt?

--
Jonas Kongslund

 
 
Jens S. Rasmussen (20-07-2005)
Kommentar
Fra : Jens S. Rasmussen


Dato : 20-07-05 13:06

Det er fordi øllet er blevet iltet, hvor ved der kan leve bakterier i øllet,
mælkesyre bakterier eller eddikesyre bakterier

Jens

"Jonas Kongslund" <dont@mail.me.at.all> skrev i en meddelelse
news:6nqDe.6$r%.0@news.get2net.dk...
> De seneste par uger har jeg flere gange oplevet at få serveret fadøl med
> en
> smag og duft af eddike. Noget bud på, hvad det kan skyldes udover
> fadølsanlæg som er blevet dårligt vedligeholdt?
>
> --
> Jonas Kongslund



Q (20-07-2005)
Kommentar
Fra : Q


Dato : 20-07-05 18:29


"Jonas Kongslund" <dont@mail.me.at.all> skrev i en meddelelse
news:6nqDe.6$r%.0@news.get2net.dk...
> De seneste par uger har jeg flere gange oplevet at få serveret fadøl med
en
> smag og duft af eddike. Noget bud på, hvad det kan skyldes udover
> fadølsanlæg som er blevet dårligt vedligeholdt?

Det kan skyldes en rest desinfektionsmiddel der står i anlægget... Et af de
populære desinfektionsmidler til proff. brug indeholder eddikesyre og
brintoverilte..

/peter



Herluf Holdt, 3140 (20-07-2005)
Kommentar
Fra : Herluf Holdt, 3140


Dato : 20-07-05 18:38

Q skrev:

> Det kan skyldes en rest desinfektionsmiddel der står i anlægget...
> Et af de populære desinfektionsmidler til proff. brug indeholder
> eddikesyre og brintoverilte..

Sikke noget forb..... "schwineri". Sådan noget skal da være skyllet
ud, før anlægget tages i brug. Fadøl skal da ikke have bismag af
desinfektionsmidler. Føj for den.

--
Med venlig hilsen Herluf Holdt


Max (21-07-2005)
Kommentar
Fra : Max


Dato : 21-07-05 00:06

Hej

> ud, før anlægget tages i brug. Fadøl skal da ikke have bismag af
> desinfektionsmidler. Føj for den.

Så smager det sgu da i det mindste af noget :)

Mvh Max



Q (21-07-2005)
Kommentar
Fra : Q


Dato : 21-07-05 18:06


"Herluf Holdt, 3140" <herlufholdtFJERN@privat.dk> skrev i en meddelelse
news:42de8bea$0$167$edfadb0f@dtext02.news.tele.dk...
> Q skrev:
>
> > Det kan skyldes en rest desinfektionsmiddel der står i anlægget...
> > Et af de populære desinfektionsmidler til proff. brug indeholder
> > eddikesyre og brintoverilte..
>
> Sikke noget forb..... "schwineri". Sådan noget skal da være skyllet
> ud, før anlægget tages i brug. Fadøl skal da ikke have bismag af
> desinfektionsmidler. Føj for den.

Ja, men hvis nu det skal gå stærkt kan det da ske at man glemte at skylle ud
eller ikke fik skyllet tilstrækkeligt ud..

Udover det: i den koncentration man normalt bruger brintoverilte til
desinfektion er der kun risiko for en let prikken på tungen

/peter



Søg
Reklame
Statistik
Spørgsmål : 177552
Tips : 31968
Nyheder : 719565
Indlæg : 6408849
Brugere : 218887

Månedens bedste
Årets bedste
Sidste års bedste