[blabla | Mon, 09 May 2005 06:32:40 -0500]
>Hvordan får man sprøde hjemmelavede rundstykker (ikke købte fryse
>rundstykker) i sin ovn? Skal man bruge varmluft, grill eller noget
>helt 3.?
Enkelt - en kombination: kommes i ovnen ved en traditionel varme, meget høj
temperatur, gerne 275 grader, hvorefter rundstykker og ovnens sider sprøjtes
godt med vand fra en forstøver.
Efter 1-2 par minutter skrues ned til lidt under den normale temperatur
(175-200 grader) og de bages 2/3 færdige.
Varmluft tændes og rundstykkerne bages færdig, bages evt. lidt ekstra tid,
mens ovnlågen engang imellem åbnes så dampen kan slippe ud igen.
René
www.rene.hjorth.com
www.lowcarb.dk