/ Forside / Interesser / Fritid / Madlavning / Nyhedsindlæg
Login
Glemt dit kodeord?
Brugernavn

Kodeord


Reklame
Top 10 brugere
Madlavning
#NavnPoint
Nordsted1 13396
frieda 10657
smuller54 10429
vagnr 9687
pifo 9117
piaskov 8417
ans 7901
mcloud 7316
HelleBirg.. 6846
10  dova 6027
mexikanske krydderier
Fra : anders


Dato : 28-04-05 14:31

nu har jeg flere gange prøvt at lave chili con carna og kødfyld til
tortillias, men jeg syntes aldrig jeg når den der smag som man forbinder med
mexikansk mad.
jeg bruger som regel chili (knust, syltede ler friske alt efter hvad jeg
lige har) hvidløg, alm løg, hk ell. flåede tomater, tomat pure,
Kidneybønner. Salt og peber.
Det plejer da også at blive meget godt, men det har bare ikke den der lidt
specielle smag som mexikansk mad har.
Jeg ved godt at man kan købe færdige krydderblandinger osv. men jeg syntes
det er lidt sjovere at lave det helt selv.

Hvad er det jeg glemmer, der må være nogle krydderier som jeg ikke for med.

mvh anders



 
 
JHR (28-04-2005)
Kommentar
Fra : JHR


Dato : 28-04-05 14:37

Hejsa,
Jeg har gode erfaringer med spidskommen (IKKE det samme som alm. kommen).
Drop desuden alm. peber.

Mvh
Jeppe.

"anders" <alehmann@get2net.dk> skrev i en meddelelse
news:nA5ce.256$Fe7.4704@news000.worldonline.dk...
> nu har jeg flere gange prøvt at lave chili con carna og kødfyld til
> tortillias, men jeg syntes aldrig jeg når den der smag som man forbinder
> med mexikansk mad.
> jeg bruger som regel chili (knust, syltede ler friske alt efter hvad jeg
> lige har) hvidløg, alm løg, hk ell. flåede tomater, tomat pure,
> Kidneybønner. Salt og peber.
> Det plejer da også at blive meget godt, men det har bare ikke den der lidt
> specielle smag som mexikansk mad har.
> Jeg ved godt at man kan købe færdige krydderblandinger osv. men jeg syntes
> det er lidt sjovere at lave det helt selv.
>
> Hvad er det jeg glemmer, der må være nogle krydderier som jeg ikke for
> med.
>
> mvh anders
>
>



Kasper Malmberg (28-04-2005)
Kommentar
Fra : Kasper Malmberg


Dato : 28-04-05 15:30


> Hvad er det jeg glemmer, der må være nogle krydderier som jeg ikke for med.

Spidskommen

MVH
Kasper

Lars Holst (28-04-2005)
Kommentar
Fra : Lars Holst


Dato : 28-04-05 20:45

"anders" <alehmann@get2net.dk> said in
news:nA5ce.256$Fe7.4704@news000.worldonline.dk:

> nu har jeg flere gange prøvt at lave chili con carna og kødfyld til
> tortillias, men jeg syntes aldrig jeg når den der smag som man
> forbinder med mexikansk mad.
> jeg bruger som regel chili (knust, syltede ler friske alt efter hvad
> jeg lige har) hvidløg, alm løg, hk ell. flåede tomater, tomat pure,
> Kidneybønner. Salt og peber.
> Det plejer da også at blive meget godt, men det har bare ikke den der
> lidt specielle smag som mexikansk mad har.
> Jeg ved godt at man kan købe færdige krydderblandinger osv. men jeg
> syntes det er lidt sjovere at lave det helt selv.
>
> Hvad er det jeg glemmer, der må være nogle krydderier som jeg ikke for
> med.
>
> mvh anders
>
>

Kanel

--
Lars Holst

Harald (28-04-2005)
Kommentar
Fra : Harald


Dato : 28-04-05 23:45

> Hvad er det jeg glemmer, der må være nogle krydderier som jeg ikke for
> med.
>
> mvh anders
>
Helt klart kanel og lidt stødt nelliker. Derudover kan der bruges chocolade
og øl retten!



Per Madsen (29-04-2005)
Kommentar
Fra : Per Madsen


Dato : 29-04-05 00:04

anders <alehmann@get2net.dk> wrote:

> nu har jeg flere gange prøvt at lave chili con carna og kødfyld til
> tortillias, men jeg syntes aldrig jeg når den der smag som man forbinder med
> mexikansk mad.
> jeg bruger som regel chili (knust, syltede ler friske alt efter hvad jeg
> lige har) hvidløg, alm løg, hk ell. flåede tomater, tomat pure,
> Kidneybønner. Salt og peber.
> Det plejer da også at blive meget godt, men det har bare ikke den der lidt
> specielle smag som mexikansk mad har.
> Jeg ved godt at man kan købe færdige krydderblandinger osv. men jeg syntes
> det er lidt sjovere at lave det helt selv.
>
> Hvad er det jeg glemmer, der må være nogle krydderier som jeg ikke for med.
>
> mvh anders

Som de andre: spidskommen...derudover smider jeg også 2-4 laurbærblade
i...sætter imho prikken over i'et.
--
Mhv. Per Madsen
Blog: http://www.madsenblog.tk
....music, news, mac etc. etc.

anders (29-04-2005)
Kommentar
Fra : anders


Dato : 29-04-05 13:32

mange tak for svarene lavede en kødgryde til tortillia i går og fik både
spidskommen og kanel i, og det blev rigtig nok bedre ( dog ikke het
perfekt ), så næste gang blivr det også med øl, måske nelliker og afgjort et
pr laurbærblade.

takker endnu engang mvh anders


"Per Madsen" <permandREMOVETHIS@cool.dk> skrev i en meddelelse
news:1gvr9i1.1dnquunlaq75qN%permandREMOVETHIS@cool.dk...
> anders <alehmann@get2net.dk> wrote:
>
>> nu har jeg flere gange prøvt at lave chili con carna og kødfyld til
>> tortillias, men jeg syntes aldrig jeg når den der smag som man forbinder
>> med
>> mexikansk mad.
>> jeg bruger som regel chili (knust, syltede ler friske alt efter hvad jeg
>> lige har) hvidløg, alm løg, hk ell. flåede tomater, tomat pure,
>> Kidneybønner. Salt og peber.
>> Det plejer da også at blive meget godt, men det har bare ikke den der
>> lidt
>> specielle smag som mexikansk mad har.
>> Jeg ved godt at man kan købe færdige krydderblandinger osv. men jeg
>> syntes
>> det er lidt sjovere at lave det helt selv.
>>
>> Hvad er det jeg glemmer, der må være nogle krydderier som jeg ikke for
>> med.
>>
>> mvh anders
>
> Som de andre: spidskommen...derudover smider jeg også 2-4 laurbærblade
> i...sætter imho prikken over i'et.
> --
> Mhv. Per Madsen
> Blog: http://www.madsenblog.tk
> ...music, news, mac etc. etc.



Jørn Ibsen (30-04-2005)
Kommentar
Fra : Jørn Ibsen


Dato : 30-04-05 00:38

anders <alehmann@get2net.dk> skrev:
>mange tak for svarene lavede en
>kødgryde til tortillia i går og fik både
>spidskommen og kanel i, og det blev
>rigtig nok bedre ( dog ikke het
>perfekt ), så næste gang blivr det
>også med øl, måske nelliker og afgjort et
>pr laurbærblade.
>
>takker endnu engang mvh anders
>

Nogle mandler skal tørsteges på panden, samt nogle peberfrugter
(chilli er bedre). Skal blendes bagefter sammen med de andre
krydderier.



Søg
Reklame
Statistik
Spørgsmål : 177552
Tips : 31968
Nyheder : 719565
Indlæg : 6408849
Brugere : 218887

Månedens bedste
Årets bedste
Sidste års bedste