|
|
 | Marinerede sild
Fra : Erling Nielsen |
Dato : 27-04-05 06:09 |
|
Da jeg er kommet i besiddelse af en del ferske sild, kunne jeg godt
tænke mig at lave marinerede sild ud af dem. Er der nogen der har en
opskrift på det.
--
Posted via Mailgate.ORG Server - http://www.Mailgate.ORG
| |
 Steen Jakobsen (27-04-2005)
| Kommentar
Fra : Steen Jakobsen |
Dato : 27-04-05 14:33 |
|
"Erling Nielsen" <eh222@mail1.stofanet.dk> skrev i en meddelelse
news:66423e95a66cfadab7019d53c9c03127.115068@mygate.mailgate.org...
> Da jeg er kommet i besiddelse af en del ferske sild, kunne jeg godt
> tænke mig at lave marinerede sild ud af dem. Er der nogen der har en
> opskrift på det.
Du skal jo starte med at salte dem en rum tid, derefter er det jo noget med
udvanding og eddike, sukker , løg peber og evt. andre krydderier.
Steen.
| |
jacqui{JB} (28-04-2005)
| Kommentar
Fra : jacqui{JB} |
Dato : 28-04-05 15:36 |
|
"Erling Nielsen" <eh222@mail1.stofanet.dk> wrote in message
news:66423e95a66cfadab7019d53c9c03127.115068@mygate.mailgate.org...
> Da jeg er kommet i besiddelse af en del ferske
> sild, kunne jeg godt tænke mig at lave marinerede
> sild ud af dem. Er der nogen der har en opskrift på det.
http://www.sildesiden.dk/
| |
Erling Nielsen (29-04-2005)
| Kommentar
Fra : Erling Nielsen |
Dato : 29-04-05 06:09 |
| | |
Erling Nielsen (29-04-2005)
| Kommentar
Fra : Erling Nielsen |
Dato : 29-04-05 09:37 |
|
Lige en ting. De skal ligges i saltlage aller først, men hvor længe skal
de mon det og hvad med udvandingen.
Hvor lang tid er det.
--
Posted via Mailgate.ORG Server - http://www.Mailgate.ORG
| |
Klumse (29-04-2005)
| Kommentar
Fra : Klumse |
Dato : 29-04-05 14:50 |
|
>> Da jeg er kommet i besiddelse af en del ferske sild, kunne jeg godt
tænke mig at lave marinerede sild ud af dem. Er der nogen der har en
opskrift på det.
-------------------------------------
Hej
jeg har en rigtig god opskrift på marinade til "røde sild"
½ dl. olie
1 dl. kechup
3 spske eddike
5 spske sukker
3 teske karry
½ tske sennep
1 hakket løg
sildene vendes i rugemel.
sildene steget (+ kryders med salt og peber)
marinaden hældes over sildene.
Lad det "trække" i 1 døgn inden de spises.
der er marinade til ca. 15-20 sildefiller.
Hilsen Anita
| |
|
|