/ Forside / Interesser / Fritid / Madlavning / Nyhedsindlæg
Login
Glemt dit kodeord?
Brugernavn

Kodeord


Reklame
Top 10 brugere
Madlavning
#NavnPoint
Nordsted1 13396
frieda 10657
smuller54 10429
vagnr 9687
pifo 9117
piaskov 8417
ans 7901
mcloud 7316
HelleBirg.. 6846
10  dova 6027
Forårsruller
Fra : Abildgaard 3140


Dato : 13-10-04 11:28

Øgleungerne vil have forårsruller - hjemmelavede, naturligvis. Ikke noget
med en pose færdigvarer, man bare hælder i frituren . . .

Jeg har higet og søgt i både gamle og nye bøger og er nået frem til, at
indholdet bør være
1: kylling, svin eller rejer
2: bønnespirer, forårsløg, hvidkål, hvidløg og chili

Ovenstående svitses i noget soya og pakkes i rullen.

Rullen deler til gengæld de lærde i to skoler. Nogle sværger til en flydende
pandekagedej, der steges på den ene side, inden konvertering til den hellige
rulle. Den anden skole hælder til nænsom udrulning af den noget mere faste
dej eller anvendelse af pastamaskine.

ERFARINGER med de to fremgangsmåder efterspørges. Hvad er forskellen?

--
|¨ ¨ ¨ ¨ ¨¨ Torben
|
[OO]
<>' www.aass.dk



 
 
Steen Suder, privat (13-10-2004)
Kommentar
Fra : Steen Suder, privat


Dato : 13-10-04 13:09

Abildgaard 3140 wrote:
> Øgleungerne vil have forårsruller - hjemmelavede, naturligvis. Ikke noget
> med en pose færdigvarer, man bare hælder i frituren . . .

Det er da en sund indstilling, omend det giver mere arbejde.

<KLIP>

> Rullen deler til gengæld de lærde i to skoler. Nogle sværger til en flydende
> pandekagedej, der steges på den ene side, inden konvertering til den hellige
> rulle. Den anden skole hælder til nænsom udrulning af den noget mere faste
> dej eller anvendelse af pastamaskine.
>
> ERFARINGER med de to fremgangsmåder efterspørges. Hvad er forskellen?

Min erfaring er at hvis du skal have en "råddent" tynd og samtidigt
stærk/sej pandekage, skal den tynde dej /pensles/ ud på den varme pande.
Det er længe fint at bage pandekagen på den ene side.

Da jeg selv fik rådet i sin tid, syntes jeg det lød underligt, men det
virker og det giver de ønskede pandekager.

Det er det tætteste jeg selv er kommet på de færdige pandekager, man kan
købe - og som det aldrig er lykkedes mig at få fat i.

Prøv det!

--
Steen Suder
Prøv at forestille dig, at du er en anden, og læs så din artikel igennem
inden du sender den. Alle har interesse i, at du staver og formulerer
dig, så godt du kan. På den måde forstås det lettere, hvad du skriver.

Margrete Johansen (13-10-2004)
Kommentar
Fra : Margrete Johansen


Dato : 13-10-04 18:25

> Det er det tætteste jeg selv er kommet på de færdige pandekager, man kan
> købe - og som det aldrig er lykkedes mig at få fat i.
>
Prøv her: http://www.shopasia.shopbasic.dk/

God fornøjelse - hjemmelavede forårsruller kan være noget af det lækreste.

Margrete



Abildgaard 3140 (14-10-2004)
Kommentar
Fra : Abildgaard 3140


Dato : 14-10-04 09:45

Margrete Johansen wrote:
> Prøv her: http://www.shopasia.shopbasic.dk/

Pudsig hjemmeside. Normalt er varerne på nettet billigere end den akustiske
verden. Men øgleynglen har netop fourageret på Vesterbro i forbindelse med
et besøg i DGI-pølen. De gav 44 kroner for en kasse Yumyumnudler, som koster
90 kroner på tilbud i http://www.shopasia.shopbasic.dk/

--
|¨ ¨ ¨ ¨ ¨¨ Torben
|
[OO]
<>' www.aass.dk



Abildgaard 3140 (14-10-2004)
Kommentar
Fra : Abildgaard 3140


Dato : 14-10-04 09:42

Steen Suder, privat wrote:
> Min erfaring er at hvis du skal have en "råddent" tynd og samtidigt
> stærk/sej pandekage, skal den tynde dej /pensles/ ud på den varme
> pande. Det er længe fint at bage pandekagen på den ene side.

Dvs. pandekagedejen skal ikke være så tynd, at den kan hældes, men så tynd,
at den netop kan trækkes med en pensel?


--
|¨ ¨ ¨ ¨ ¨¨ Torben
|
[OO]
<>' www.aass.dk



Steen Suder, privat (14-10-2004)
Kommentar
Fra : Steen Suder, privat


Dato : 14-10-04 10:42

Abildgaard 3140 wrote:
> Steen Suder, privat wrote:
>
>>Min erfaring er at hvis du skal have en "råddent" tynd og samtidigt
>>stærk/sej pandekage, skal den tynde dej /pensles/ ud på den varme
>>pande. Det er længe fint at bage pandekagen på den ene side.
>
>
> Dvs. pandekagedejen skal ikke være så tynd, at den kan hældes, men så tynd,
> at den netop kan trækkes med en pensel?

Ja; ikke bare trækkes, men faktisk /males/ på panden.
Altså ganske som hvis du var ved at at sætte skablågerne i stand med
maling og pensel

Prøv at røre noget "melklister" op og pensl det på en varm pande; så vil
du forstå hvad jeg mener.

Rådet stammer fra angiveligvis fra org. kinesisk kogebog, som en venlig
USENETer i Minnesota slog op i for mig

--
Steen Suder
Prøv at forestille dig, at du er en anden, og læs så din artikel igennem
inden du sender den. Alle har interesse i, at du staver og formulerer
dig, så godt du kan. På den måde forstås det lettere, hvad du skriver.

Søren (7400) (14-10-2004)
Kommentar
Fra : Søren (7400)


Dato : 14-10-04 18:53

Var i Hong Kong for en lille måned siden og en af dem jeg besøgte
havde en kæreste fra Vietnam. Hun lavede de dejligste "spring rolls"

tror det var ris-pandekager hun kaldte det.
- men hun mente ikke de kunne fåes i DK (for de kunne ikke fåes i HK)

Han kommer til DK på fredag, så kan jeg spørge ham.



Søg
Reklame
Statistik
Spørgsmål : 177552
Tips : 31968
Nyheder : 719565
Indlæg : 6408849
Brugere : 218887

Månedens bedste
Årets bedste
Sidste års bedste