Ok. Lyder som om, at jeg skal have fat i nogle friske frugter. Jeg synes i
øvrigt at det er underligt, at den sort der typisk er tilgængelig i
supermarkederne (som frø) er uhyggeligt stærke. Med vores efterhånden
"anderledes" madkultur, end den vore forældre havde, burde man da kunne købe
mange forskellige sorter af chilli til pasta + pizza + grill osv. Men det er
som om, at frøfirmaerne (de mest alm) mener at de blot bør have en enkelt
sort.
Er der ellers nogen der har gode erfaringer med frø af friske chillier fra
supermarkedet? Det er jo typisk "søde snacks" chilli der er tale om. Men de
kan da også være ok til salaten.
Eller måske et link til en god net butik med rimelige priser.
Mvh
Jasper
--
Husk at fjerne "FJERNES" i min e-mail adr.
"Jan Achmann" <achmann@city.dk> skrev i en meddelelse
news:cenffl$55r$1@news.cybercity.dk...
> Hej Jasper,
>
> Der er nok ikke andet at gøre, end at "gå til biddet", men du skal være
> opmærksom på, at der sidder meget lidt af smagstoffet (mener det hedder
> capseoin?) i spidsen af frugten! Første bid kan derfor være mild, men det
> NÆSTE! *UUUuuuh*
>
> Allerbedst er IKKE at købe uspecificerede sorter. Sæt dig lidt ind i
> sortsnavnene og køb så frø istedet! Det er meget let!
>
> Når det så er sagt, så er jeg ret sikker på, at de sorter vi køber i
Bilka
> o.l. høre til i mellemgruppen, styrkemæssigt. Det vil typisk være
> Cayenne-peber, som er en chilli hvis styrker ligger lidt over Jalapenos.
>
> Kan du få fat i friske Jalapenos, så kan du udmærket anvende frø herfra.
>
> Undgå for ALT i verden Hapaneros. De er uhyggeligt stærke, og for
> menigmand uanvendelige i madlavning.
>
> Jan
>
> "Jasper Norman" <Ahrensbach@FJERNEStele2adsl.dk> skrev i en meddelelse
> news:QAzPc.206$vb5.117@news.get2net.dk...
> > Hej.
> >
> > Er der nogen der har et godt råd til at "teste" styrken af chilli? Jeg
> købte
> > en (billig) slatten plante i A-Z. Jeg fik reddet den, og den har nu
> nogle
> > ganske, små frugter (røde). Jeg er ikke meget for bare at sætte
tænderne
> i
> > dem, da jeg fik en grim overraskelse sidste år hvor de chilli planter
> jeg
> > såede var så stærke at læberne sved i to dage. (jeg kan normalt spise
> masser
> > af Jalapeño´s uden problemer)
> >
> > Mener at kunne huske at jo mindre frugter, jo større styrke? Dette
giver
> mig
> > ikke større lyst til bare at sætte tænderne i dem
> >
> > Mvh
> >
> > Jasper
> >
> > --
> > Husk at fjerne "FJERNES" i min e-mail adr.
> >
> >
>
>