On Mon, 29 Mar 2004 20:25:43 +0200, peet_dk wrote
(in message <c49pn8$25qu$1@news.cybercity.dk>):
> Nå.. Må vi så høre eksperterne om hvordan man man lettest/bedst muligt laver
> et norsk kneippbrød!
Kneippbrød er nok en opprinnelig tysk oppskrift: laget av Dr. Sebastian
Kneipp - prest og helseprofet - født 1821.
http://www.brodfakta.no/cparticle120232-20016a.html
En oppskrift funnet på internett:
(2 brød)
800 gr. hvetemel
200 gr. grov rug
300 gr. sammalt grov kveite
2 ss. peanøttolje el.a. olje
litt brunt sukker
litt salt
ca. ²2 never² hele hvetekorn blandes i ca. 1 liter lunkent vann
Rør ut 50 gr. gjær i samme væske (vannet).
Bland alle ingrediensene godt og hev deigen minst en halv time.
Bakes så ut til 2 brød. Etterhev i ca. 30 minutter.
Pensle så brødene med peanøttolje.
Stekes 220 grader i ca 30-40 minutter, nederst i ovnen.
---
Grahamsbrød vil også gi brød av samme type.
bjørn