/ Forside / Interesser / Fritid / Madlavning / Nyhedsindlæg
Login
Glemt dit kodeord?
Brugernavn

Kodeord


Reklame
Top 10 brugere
Madlavning
#NavnPoint
Nordsted1 13396
frieda 10657
smuller54 10429
vagnr 9687
pifo 9117
piaskov 8417
ans 7901
mcloud 7316
HelleBirg.. 6846
10  dova 6027
Gæret hyldeblomstsaft?
Fra : hedegaard


Dato : 04-08-03 15:59

Hej Gr
Min nabo har haft gang i en ordentlig portion hyldeblomstsaft.
(hyldeblomster, sukker, appelsiner, cirtonsyre og citroner overhældt med
kogende vand) Hun kom atamon i, og kom saften på flasker og derefter i
fryseren. Nu har hun taget noget op, og der er brus i. Det lugter ikke
grimt, men kunne godt smage lidt som om der er alkohol i... Hvordan kan det
lade sig gøre? Og kan man mon drikke det?

Tina



 
 
Steen Jakobsen (04-08-2003)
Kommentar
Fra : Steen Jakobsen


Dato : 04-08-03 19:21


"hedegaard" <hedegaard@FJERNMIGchristiansen.mail.dk> skrev i en meddelelse
news:3f2e74ac$0$97275$edfadb0f@dread12.news.tele.dk...
> Hej Gr
> Min nabo har haft gang i en ordentlig portion hyldeblomstsaft.
> (hyldeblomster, sukker, appelsiner, cirtonsyre og citroner overhældt med
> kogende vand) Hun kom atamon i, og kom saften på flasker og derefter i
> fryseren. Nu har hun taget noget op, og der er brus i. Det lugter ikke
> grimt, men kunne godt smage lidt som om der er alkohol i... Hvordan kan
det
> lade sig gøre? Og kan man mon drikke det?
>
> Tina

Det sker der da ikke noget ved medmindre du bliver for fuld. Jeg har engang
smagt hyldeblomstvin, det må dette jo også være. Jeg synes imidlertid at det
smagte ligesom jeg forestiller mig at kattepis smager

Hilsen, Steen.



hedegaard (04-08-2003)
Kommentar
Fra : hedegaard


Dato : 04-08-03 20:32

> Det sker der da ikke noget ved medmindre du bliver for fuld. Jeg har
engang
> smagt hyldeblomstvin, det må dette jo også være. Jeg synes imidlertid at
det
> smagte ligesom jeg forestiller mig at kattepis smager
>
> Hilsen, Steen.


Hmmm ja min reaktion var da også, at når det ikke lugter og smager grimt må
det kunne drikkes, men jeg forstår bare ikke, at det pludselig kan blive til
"vin" med bobler i????
Tina



Steen Jakobsen (04-08-2003)
Kommentar
Fra : Steen Jakobsen


Dato : 04-08-03 21:38


"hedegaard" <hedegaard@FJERNMIGchristiansen.mail.dk> skrev i en meddelelse
news:3f2eb495$0$24633$edfadb0f@dread14.news.tele.dk...
> > Det sker der da ikke noget ved medmindre du bliver for fuld. Jeg har
> engang
> > smagt hyldeblomstvin, det må dette jo også være. Jeg synes imidlertid at
> det
> > smagte ligesom jeg forestiller mig at kattepis smager
> >
> > Hilsen, Steen.
>
>
> Hmmm ja min reaktion var da også, at når det ikke lugter og smager grimt

> det kunne drikkes, men jeg forstår bare ikke, at det pludselig kan blive
til
> "vin" med bobler i????
> Tina

Det er nu meget enkelt. Det er simpelthen gæret, det gør f.eks. kirsebær
også tit og de smager ganske udmærket. Det er jo blevet til vin.

Hilsen, Steen.



Inger Pedersen (04-08-2003)
Kommentar
Fra : Inger Pedersen


Dato : 04-08-03 21:42


"hedegaard" <hedegaard@FJERNMIGchristiansen.mail.dk> skrev i en meddelelse
>
>
> Hmmm ja min reaktion var da også, at når det ikke lugter og smager grimt

> det kunne drikkes,

ja, så længe der ikke er mug

men jeg forstår bare ikke, at det pludselig kan blive til
> "vin" med bobler i????

Vin kommer af gæret frugt og/eller sukker, så længe sukkerkoncentrationen
ikke er for høj.
Luftboblerne kommer, når noget gærer - det er det, der får brød til at hæve.
Hvis "vinen" smager godt: nyd den dog som hyldeblomst-champagne og tag det
som en oplevelse.
Og hvis gæringen er utilsigtet (og det er den vel?), kan det undgås næste år
ved at være omhyggelig med hygiejnen, lade saften trække i køleskabet og få
den færdige saft i fryseren hurtigt.
- Eller ved at tilsætte konserveringsmiddel. Det har jeg dog aldrig brugt,
og jeg har endnu ikke haft gæret eller muggen hyldeblomstsaft.

Hilsen Inger




Søg
Reklame
Statistik
Spørgsmål : 177552
Tips : 31968
Nyheder : 719565
Indlæg : 6408849
Brugere : 218887

Månedens bedste
Årets bedste
Sidste års bedste