"HHIST" skrev d. 21-04-03 09:48 dette indlæg :
> Hej NG
> Jeg skal lave kylling i aften. Men det må godt være noget nyt. Er der
nogen
> som har en spændende og måske utradisionel opskrift som ikke tager for
meget
> arbejdstid, i dette herlige vejr.
> mvh Finn
>
>
En eller anden postede denne opskrift for ikke så lang tid siden på
Cajun Kylling ..
Kylling.
1 kop brun Farin.
1/3 kop tomat ketchup.( gerne Heinze)
3/4 kop Eddike.
1/4 kop Vand
.. 3 spsk. Sennep
1 tsk. Soja.
Smør eller olie til stegning.
Salt og peber.
Sådan gør du:
kyllingen deles i 6-8 stykker, krydres med salt og peber og brunes godt
i en
gryde i smør eller olie.
Bland farin, ketchup, eddike, vand sennep & soja hæld blandingen over
kyllingen og kog den mør under låg.
Det er meget meget lækkert. Kyllingen bliver karameliseret på den helt
rigtige Cajun måde .. Jeg fik det i USA og har slet ikke kunne finde ud
af, hvordan man fik det samme resultat herhjemme. Men så var der lige
en eller anden, der skrev denne her i en af "hvad fik du til middag i
går" tingene .. Meget meget lækkert. Og ja .. kyllingen skal koge i
marinaden, og der skal ikke tilsættes vand ud over det.
--
Leveret af:
http://www.kandu.dk/
"Vejen til en hurtig løsning"