Hej
Har engang lært at ris koges i 12 minutter og venter i 12 minuter, men vis 8
er nok vil jeg da spare på strømmen.
mvh Finn
"JS" <mr_nobody@nowhere.com> wrote in message
news:3ea327d4$0$145$edfadb0f@dtext01.news.tele.dk...
>
> "Hans Chr. Vang" <arno@duksedrengen.dk> skrev i en meddelelse
> news:3ea2fd7c$0$42591$edfadb0f@dread11.news.tele.dk...
> > Hejsa, det her er til JS, men i andre kan også drage nytte af den.
> >
> > 500ml basmati ris
> > 1 liter vand
> > 3 stk stjerneanis
> > 3 stk hele kardemomme-"poder" - knæk dem først, ved at trykke dem til de
> > siger knæk.
> > 1 stk 5-cm kanelstang
> > 2 teske spidskommen, hel
> > 1 løg
> >
> >
> > skræl og skær løget halvt over, og så i skiver. steg dem i olien i en
> gryde,
> > til de er gyldne, de skal helst være lidt sprøde. fjern halvdelen.
> >
> > tilsæt spidskommen, stjerneanis, kardemomme, kanelstang, og lad det
stege
> et
> > minut eller to.
> > tilsæt skyllede basmati ris.. skyld dem blot en enkelt gang i koldt
vand,
> og
> > tilsæt til blandingen i gryden.
> > lad dem stege med i et minut.
> >
> > tilsæt vandet, og bring det i kog. når det er i kog skal det ned på lav
> > varme, på med et låg, og så er det færdigt 10 minutter efter, cirka.
hold
> > øje med det, og lad være med at glemme det (som jeg tit gør - øv, gryder
> med
> > sorte bunde er ufede, hehe).
> >
> > er risen ikke HELT kogt, lad da låget være på i en 5 minutter.. dampen
> tager
> > sig af det, og du undgår brændte ris.
> >
> > servér med en indisk curry eller lignende.. de her ris smager topfedt.
> >
> > INGEFÆR\ÆG RIS
> > dagen efter kan du evt. skære en klump ingefær, størrelse efter ønske, i
> > tynde skiver\tern, og stege på en pande med hakkede løg, og halverede
> > mandler. varm en pande op med en klat olie på, og smid et æg eller to
på,
> > rør rundt i dem, og lad dem sætte sig.. dette er hemmeligheden ved
> ægge-ris.
> > når æggen er sat, tilføj da de øvrige ingrediernser, og til sidst risen.
> >
>
> Takker, det ser spændende ud.
>
>
> Fik i øvrigt prøvet i dag at koge i følge opskriften på posen, dvs koges
med
> rigeligt vand i 8 min, vandet hældes fra, og de står så under låg i
> yderligere 8 min.
> Fint resultat, de var næsten så løse som almindelige ris.
> Egentligt er den metode jo også lidt nemmere, man skal blot holde øje med
> tiden, der er ingen fare for at det brænder fast da der jo er rigeligt med
> vand.
>
>
>
> mvh/JS
>
>
>
>
>