---

Vil gerne lære at marinere ting.. Jeg forsøger at marinere kød og salater,
men bruger stort set bare olivenolie.

Hvad er forskellen egentlig på at bruge olie og eddike? Hvad består eddike i
grunden af?

Hvad med soya, er det ikke en vigtig marinade ingrediens?

Hvad er forskellen på marinade og dressing..

En marinering skal ligge natten over, ikke sandt?

---

Scorpmoon skrev:

> Hvad består eddike i grunden af?

Hvis vi taler om "lagereddike" består det af vand med 5% eddikesyre,
fremstillet ved forgæring af alkohol.


// Klaus

--
><>    vandag, môre, altyd saam