|
|
 | Marinade til kikærter
Fra : Heidi |
Dato : 13-01-03 21:57 |
|
Nogen der har en god marinade, til en salat
med kikærter, lidt løg, hvidløg, måske
persille? Jeg forestiller mig noget med olie,
måske lidt eddike og/eller citronsaft - kan
man i virkeligheden bare bruge en almindelig
olie/eddike dressing, eller er der noget andet
der kunne gøre den spændende?
Pft.
--
Mvh. Heidi
Her plejer der med store bogstaver at stå, at svar udbedes i gruppen,
og IKKE pr. mail.
"Time is fun when you're having flies" - Kermit
| |
 Peter Westh (13-01-2003)
| Kommentar
Fra : Peter Westh |
Dato : 13-01-03 22:31 |
|
"Heidi" <no-spam@adslhome.dk> wrote in message
news:avv96m$jvje0$1@ID-64059.news.dfncis.de...
> Nogen der har en god marinade, til en salat
> med kikærter, lidt løg, hvidløg, måske
> persille? Jeg forestiller mig noget med olie,
> måske lidt eddike og/eller citronsaft - kan
> man i virkeligheden bare bruge en almindelig
> olie/eddike dressing, eller er der noget andet
> der kunne gøre den spændende
Du kan fint bruge en olie-citrondressing, men sørg for at putte mere eddike
i end du elelrs vilde, til at opveje kikærternes sødme. Persille er godt,
men du kan også prøve frisk koriander og/eller frisk mynte, det passer
vældig godt til netop kikærter. Chili er også en mulighed.
En dressing af appelsinsaft, olivenolie, hvidlæg, koriander eller persille
og Harissa er også rigtig god til kikærter.
/P
| |
Heidi (14-01-2003)
| Kommentar
Fra : Heidi |
Dato : 14-01-03 07:50 |
|
Peter Westh wrote:
> "Heidi" <no-spam@adslhome.dk> wrote in message
> news:avv96m$jvje0$1@ID-64059.news.dfncis.de...
>> Nogen der har en god marinade, til en salat
>> med kikærter, lidt løg, hvidløg, måske
>> persille? Jeg forestiller mig noget med olie,
>> måske lidt eddike og/eller citronsaft - kan
>> man i virkeligheden bare bruge en almindelig
>> olie/eddike dressing, eller er der noget andet
>> der kunne gøre den spændende
>
> Du kan fint bruge en olie-citrondressing, men sørg for at
> putte mere eddike i end du elelrs vilde, til at opveje
> kikærternes sødme. Persille er godt, men du kan også
> prøve frisk koriander og/eller frisk mynte, det passer
> vældig godt til netop kikærter. Chili er også en
> mulighed.
>
> En dressing af appelsinsaft, olivenolie, hvidlæg,
> koriander eller persille og Harissa er også rigtig god
> til kikærter.
Det lyder som noget der skal prøves - men hvad er
Harissa?
--
Mvh. Heidi
Her plejer der med store bogstaver at stå, at svar udbedes i gruppen,
og IKKE pr. mail.
"Time is fun when you're having flies" - Kermit
| |
 Klaus Alexander Seis~ (14-01-2003)
| Kommentar
Fra : Klaus Alexander Seis~ |
Dato : 14-01-03 08:20 |
|
Heidi skrev:
> Det lyder som noget der skal prøves - men hvad er Harissa?
En chilipasta bestående af rød chili og cayennepeber blandet med
olie og krydderier (koriander, mynte og [spids?]kommen). Meget
populær i Nordafrika og Nærorienten.
// Klaus
--
><> vandag, môre, altyd saam
| |
Heidi (14-01-2003)
| Kommentar
Fra : Heidi |
Dato : 14-01-03 08:21 |
|
Klaus Alexander Seistrup wrote:
> Heidi skrev:
>
>> Det lyder som noget der skal prøves - men hvad er
>> Harissa?
>
> En chilipasta bestående af rød chili og cayennepeber
> blandet med olie og krydderier (koriander, mynte og
> [spids?]kommen). Meget populær i Nordafrika og
> Nærorienten.
Det lyder spændende - nogen ide om hvor det kan
købes?
--
Mvh. Heidi
Her plejer der med store bogstaver at stå, at svar udbedes i gruppen,
og IKKE pr. mail.
"Time is fun when you're having flies" - Kermit
| |
Klaus Alexander Seis~ (14-01-2003)
| Kommentar
Fra : Klaus Alexander Seis~ |
Dato : 14-01-03 08:58 |
|
Heidi skrev:
> Det lyder spændende - nogen ide om hvor det kan købes?
Hos den lokale grøntsagsperker samt i mange supermarkeder.
Det fås ofte på tube eller dåse.
// Klaus
--
><> vandag, môre, altyd saam
| |
Christina G (14-01-2003)
| Kommentar
Fra : Christina G |
Dato : 14-01-03 00:14 |
|
> Nogen der har en god marinade, til en salat
> med kikærter, lidt løg, hvidløg, måske
> persille? Jeg forestiller mig noget med olie,
> måske lidt eddike og/eller citronsaft - kan
> man i virkeligheden bare bruge en almindelig
> olie/eddike dressing, eller er der noget andet
> der kunne gøre den spændende?
kogte kikærter blandes med avocadoterninger, balsamicoeddike, olivenolie,
spidskommen; hertil evt reven gulerod, granuleret hvidløg, paprika,
bredbladet persille og ell. andet
Tja, igen en opskrift uden mængdeangivelser. Jeg kan kun sige, at kikærterne
skal have meget dressing, da de suger dressingen. Lad det helst stå et døgns
tid og tilsæt avocadoen først den dag det skal spises.
Mvh, Christina
| |
Heidi (14-01-2003)
| Kommentar
Fra : Heidi |
Dato : 14-01-03 07:51 |
|
Christina G wrote:
>> Nogen der har en god marinade, til en salat
>> med kikærter, lidt løg, hvidløg, måske
>> persille? Jeg forestiller mig noget med olie,
>> måske lidt eddike og/eller citronsaft - kan
>> man i virkeligheden bare bruge en almindelig
>> olie/eddike dressing, eller er der noget andet
>> der kunne gøre den spændende?
>
> kogte kikærter blandes med avocadoterninger,
> balsamicoeddike, olivenolie, spidskommen; hertil evt
> reven gulerod, granuleret hvidløg, paprika, bredbladet
> persille og ell. andet
>
> Tja, igen en opskrift uden mængdeangivelser. Jeg kan kun
> sige, at kikærterne skal have meget dressing, da de suger
> dressingen. Lad det helst stå et døgns tid og tilsæt
> avocadoen først den dag det skal spises.
Tak for forslaget - det bliver så nok ikke lige denne
gang de får lov at stå i et døgn, men jeg vil huske
på det til næste gang 
--
Mvh. Heidi
Her plejer der med store bogstaver at stå, at svar udbedes i gruppen,
og IKKE pr. mail.
"Time is fun when you're having flies" - Kermit
| |
|
|