/ Forside / Interesser / Fritid / Madlavning / Nyhedsindlæg
Login
Glemt dit kodeord?
Brugernavn

Kodeord


Reklame
Top 10 brugere
Madlavning
#NavnPoint
Nordsted1 13396
frieda 10657
smuller54 10429
vagnr 9687
pifo 9117
piaskov 8417
ans 7901
mcloud 7316
HelleBirg.. 6846
10  dova 6027
farseret lam?
Fra : Ole Hedegaard


Dato : 07-01-03 22:43

Hej gr
Jeg skal lave lam til 20 pers på fredag, og for at "strække" kødet lidt
overvejer jeg at farsere boven. Er der mon nogen af jer, der ligger inde med
en god opskrift???
VH Tina



 
 
kim rasmussen (07-01-2003)
Kommentar
Fra : kim rasmussen


Dato : 07-01-03 23:54

Hej Tina
her er mit bud på farseret lammebov:

Lav en Fars af kalve-svine eller lammekød eller bland lidt af hvert.
franskbrød ( udblødt i fløde eller bouilion)
1 grøn,rød og gul peber
3-4 fed hvidløg pr.kg kødfars
Fløde
Salt og peber
2æg

Udben Lammeboven.

Udblød afskorpet franskbrød i fløde og bland dette med farsen, hvidløg,
Finthakket grøn peber,rød peber og gul peber, æg, salt og peber.

Smør farsen ud over kødet, Snør boven sammen.
Læg boven i et velsmurt ovnfast fad på sammensyningen .
Sæt fadet på ovnristen midt i ovnen ved 225 grader i 15 min. (Husk at krydre
efter bruningen med salt og peber og evt merian ) Dæmp varmen til 160 grader
og steg boven i ca. 1 time. Hvis du bruger termometer skal temperaturen være
ca 70-75 grader. Tag kødet ud og lad det hvile tildækket ca 20 min.

Kan serveres med flødekartofler eller græske kartofler.
God fornøjelse og velbekommen
--
Mvh
Kim Rasmussen
www.leChef.dk
Din køkkenchef på nettet



Snorkelsen (08-01-2003)
Kommentar
Fra : Snorkelsen


Dato : 08-01-03 12:14

"Ole Hedegaard" <hedegaard@christiansen.mail.dk> skrev i en meddelelse
news:3e1b4a55$0$71655$edfadb0f@dread11.news.tele.dk...
> Hej gr
> Jeg skal lave lam til 20 pers på fredag, og for at "strække" kødet lidt
> overvejer jeg at farsere boven. Er der mon nogen af jer, der ligger inde
med
> en god opskrift???
> VH Tina
>
Implanterede engang en del hakket grisse ipladret persille, citronskal og
hvidløg i et skælvende lammebryst. Savle.
--
vh ¸.·´¯)
><> ´ Torben Abildgaard




Søg
Reklame
Statistik
Spørgsmål : 177555
Tips : 31968
Nyheder : 719565
Indlæg : 6408859
Brugere : 218888

Månedens bedste
Årets bedste
Sidste års bedste