---

Hej

Sidst jeg var på sticks'n'sushi smagte jeg nogle varme bønner som jeg blev
lidt vildt med. Mener bestemt at tjeneren sagde det var soyabønner, men på
deres menukort (http://www.sushi.dk/framset1_2.html) står der "Eda mame
beans".

De var enten kogt, dampede eller opvarmer i ovnen. Der var salt på bælgen og
selve bælgen skulle ikke spises, men bønnen skulle "smuttes" ud.

Er der nogle der ved hvordan man tilbereder disse bønner og hvilke bønner
skal/kan man bruge?

Mvh.
Anders

---

> Sidst jeg var på sticks'n'sushi smagte jeg nogle varme bønner som jeg blev
> lidt vildt med. Mener bestemt at tjeneren sagde det var soyabønner, men på
> deres menukort (http://www.sushi.dk/framset1_2.html) står der "Eda mame
> beans".
>
> De var enten kogt, dampede eller opvarmer i ovnen. Der var salt på bælgen
og
> selve bælgen skulle ikke spises, men bønnen skulle "smuttes" ud.
>
> Er der nogle der ved hvordan man tilbereder disse bønner og hvilke bønner
> skal/kan man bruge?

Nej, men jeg ved at de sælger dem i sticks'n'sushi forretningerne, har du
spurgt der -evt. kigget på etiketten ?

Lagde mærke til det sidst vi var der, -for vi grinede af, at gætte på
udtalen var: "eddermanme" !

Nanna

---

"Nanna D. R." wrote in message:

>
> Nej, men jeg ved at de sælger dem i sticks'n'sushi forretningerne, har du
> spurgt der -evt. kigget på etiketten ?

Har ikke spurgt - endnu. Fandt ført bagefter ud af at dem kunne jeg da godt
tænke mig at prøve at lave selv.

S.'n'S. ligger ikke lige i nærheden af hvor jeg normalt har min gang, så
derfor ville jeg lige høre om der var nogle her der vidste noget.

> Lagde mærke til det sidst vi var der, -for vi grinede af, at gætte på
> udtalen var: "eddermanme" !

*G*

Mvh.
Anders

---

AN <tox@xot.denmark> wrote:
> Er der nogle der ved hvordan man tilbereder disse bønner og hvilke bønner
> skal/kan man bruge?

Man skal (sjovt nok :) bruge edamame-bønner. I virkeligheden er det
soyabønner, men dem har jeg aldrig set solgt med skal uden at de kaldtes
edamame. De eneste steder jeg har set dem er som dybfrost i asiatiske
markeder: Den Kinesiske Købmand på Nørre Voldgade, og den jeg ikke kan huske
hvad hedder på Østerbrogade mellem Hans Knudsens Plads og Svanemøllen.

De er pre-blancherede og kan spises som de er efter optøning, men kan også
gives et opkog i saltet vand - det står på pakken.

- Kvan.

---

"Casper Kvan Clausen" wrote in message:

> Man skal (sjovt nok :) bruge edamame-bønner. I virkeligheden er det
> soyabønner, men dem har jeg aldrig set solgt med skal uden at de kaldtes
> edamame. De eneste steder jeg har set dem er som dybfrost i asiatiske
> markeder: Den Kinesiske Købmand på Nørre Voldgade, og den jeg ikke kan
huske
> hvad hedder på Østerbrogade mellem Hans Knudsens Plads og Svanemøllen.
>
> De er pre-blancherede og kan spises som de er efter optøning, men kan også
> gives et opkog i saltet vand - det står på pakken.

Jeg takker... det skal prøves!

Mvh.
Anders