---

Jeg står og mangler forslag til, hvordan man kan servere nye kartofler. Smør
og persille går ikke, da kæresten ikke må spise mættet fedt, og jeg kan ikke
lide tunge saucer som bearnaise ol.
Kan man ikke marinere de nye kogte kartofler? Evt spise dem som en slags
varm kartoffelsalat..?
Ideer modtages med kyshånd, da vores seneste forsøg med canarisk mocho
overdøvede de fine nye kartofler en del, hvilket var synd.
Mvh. Gitte

---

"Gitte Jæger Lock" skrev d. 22-06-02 11:41 dette indlæg :
> Jeg står og mangler forslag til, hvordan man kan servere nye
kartofler. Smør
> og persille går ikke, da kæresten ikke må spise mættet fedt, og jeg
kan ikke
> lide tunge saucer som bearnaise ol.
> Kan man ikke marinere de nye kogte kartofler? Evt spise dem som en
slags
> varm kartoffelsalat..?
> Ideer modtages med kyshånd, da vores seneste forsøg med canarisk mocho
> overdøvede de fine nye kartofler en del, hvilket var synd.
> Mvh. Gitte
>
>
Hej gitte

Her er et forslag

Marinerede kartofler

Ingredienser til 10 personer

2 kg. nye kartofler
1½ liter vand
1½ tsk. groft salt
1 spsk. herbes de provence (fransk krydderiblanding)
1½ dl. kogende vand
2½ spsk. dijonsennep
4 spsk. hvidvinseddike
½ dl. olivenolie
1½ tsk. fint salt
friskkværnet peber
3/4 dl. kapers uden lage

Skrab kartoflerne og skær evt. de største i mindre stykker. Kog dem i
vand tilsat salt ved svag varme og under låg i ca. 12 min. Hæld vandet
fra kartoflerne og damp dem tørre.

Rør herbes de provence og kogende vand sammen i en stor skål, og lad det
trække i ca. 1 min. Rør derefter resten af ingredienserne i. Vend
kartoflerne i marinaden. Stil dem tildækket i køleskabet i mindst 1
time. Vend 1-2 gange i kartoflerne. Smag til.

Se mange flere forslag på kartofler på
http://www.dk-kogebogen.dk/katagorier.php?dyrdel=974

Med venlig hilsen
Per Klausen

--
Leveret af:
http://www.kandu.dk/
"Vejen til en hurtig løsning"

---

"Gitte Jæger Lock" <gjlo98@hum.auc.dk> wrote in message
news:af1k8p$qbm$1@sunsite.dk...
> Jeg står og mangler forslag til, hvordan man kan servere nye kartofler.
Smør
> og persille går ikke, da kæresten ikke må spise mættet fedt, og jeg kan
ikke
> lide tunge saucer som bearnaise ol.
> Kan man ikke marinere de nye kogte kartofler? Evt spise dem som en slags
> varm kartoffelsalat..?
> Ideer modtages med kyshånd, da vores seneste forsøg med canarisk mocho
> overdøvede de fine nye kartofler en del, hvilket var synd.
> Mvh. Gitte
>
> hej Gitte



Salaten
600 gr nye kartofler
250 gr grønne asparges
200 gr sukkerærter
12-15 sherrytomater
1 rødt salatløg

Dressing
1 dl hakkede friske krydderurter ( basilikum, oregano, bredbladet
persille )
2 fed hvidløg
2 spsk pinjekerner
1 tsk salt
1 knsp cayennepeber
1/2 dl olivenolie
1/2 dl vand

Tilberedning
Børst kartoflerne rene i vand. Kog dem i letsaltet vand i 6-8
minutter, køl dem ned og skær i mindre stykker. Skyl sukkerærterne og kog
dem i letsaltet vand i 3-4 minutter, køl dem ned og lad dem dryppe sig
tørre. Skold og halver tomaterne, hak rødløgene og skær kartoflerne i
skiver. Bland kartofler , sukkerærter, tomater og rødløg i et stort fad.
Bland krydderurter, hvidløg, pinjekerner, salt og cayennepeber og tilsæt
olie og vand, lidt af gangen. Hæld dressingen over salaten.

mvh kim



>


begin 666 transparent.gif
K1TE&.#EA`0`!`/ ``````/___R'Y! $```$`+ `````!``$```("3 $`.P``
`
end

---

"Gitte Jæger Lock" <gjlo98@hum.auc.dk> skrev i en meddelelse
news:af1k8p$qbm$1@sunsite.dk...
> Jeg står og mangler forslag til, hvordan man kan servere nye kartofler.
Smør
> og persille går ikke, da kæresten ikke må spise mættet fedt, og jeg kan
ikke
> lide tunge saucer som bearnaise ol.
> Kan man ikke marinere de nye kogte kartofler? Evt spise dem som en slags
> varm kartoffelsalat..?
> Ideer modtages med kyshånd, da vores seneste forsøg med canarisk mocho
> overdøvede de fine nye kartofler en del, hvilket var synd.
> Mvh. Gitte
>

Varm kartoffelsalat er en glimrende spise ...

Men hvis det skal gå lidt stærkt, kan du gøre sådan her:

Olivenolie (hvis kæresten må spise en smule af det ... ellers brug lidt mere
citron og spæd op med vand eller evt lidt hvidvin) hældes i en gryde sammen
med citrosaft plus evt lidt af citronskalden revet ... et laurbærblad og en
smule koriander ... varm det op og hæld det ud over kartoflerne ...
alternativt: hæld de kogte kartofler ned i olien og citron og lad det små
koge i et par minutter. Stil det i køleskabet og spis det koldt ... drys
evt. persille eller purløg eller dild over (i begge varanter)

velbekomme.
ps: Marinaden er også god til champingon ...

ras

---

Tusind tak for svarene! Der er lidt at vælge imellem, og det lyder lækkert
det hele
Mvh. Gitte

---

Hvorfor ikke bare koge knoldene med en kost dild og så servere dem med
enelleranden politisk korrekt gang pladder eller endnu bedre on the rocks?

vh/Torben

"Gitte Jæger Lock" <gjlo98@hum.auc.dk> skrev i en meddelelse
news:af1k8p$qbm$1@sunsite.dk...
> Jeg står og mangler forslag til, hvordan man kan servere nye kartofler.
Smør
> og persille går ikke, da kæresten ikke må spise mættet fedt, og jeg kan
ikke
> lide tunge saucer som bearnaise ol.
> Kan man ikke marinere de nye kogte kartofler? Evt spise dem som en slags
> varm kartoffelsalat..?
> Ideer modtages med kyshånd, da vores seneste forsøg med canarisk mocho
> overdøvede de fine nye kartofler en del, hvilket var synd.
> Mvh. Gitte
>
>

---

"Torben Abilgaard" <toa@fjernmigbt.dk> wrote in message
news:3d147577$0$10683$4d4eb98e@news.dk.uu.net...
> Hvorfor ikke bare koge knoldene med en kost dild og så servere dem med
> enelleranden politisk korrekt gang pladder eller endnu bedre on the rocks?
>
> vh/Torben

Ja, ...
Hvorfor ikke bare læne sig mavesur tilbage i den firehjulstrukne gryde,
lægge de flødestuvede åreknuder overkors og nægte at ændre ved sine vaner,
mens man med fingeren i navlen appellerer til den enkeltes hellige og
ukrænkelige frihed til at æde sig ihjel ... alt det mavesåret lyster! Er det
forargelse på bearnaisesaucens vegne eller pissede katten på din ymer i
morges?
Hvis man har haft blodpropper i familien, som følge af arveligt betingede
kolesterolproblemer, så glider disse fedtforskrækkede tider nok lettere
ind - især hvis man pludselig selv - trods idealvægt - har stået med et
tocifret kolesteroltal. Hvad bearnaisen angår, så handler det om smag og
behag (det er der vel ikke megen politik i).
Jeg ignorerer skam også hensynsfuldt andre indlæg, som repræsenterer en
anden holdning en min .... mon ikke du uden urimeligt store lidelser kan
gøre det samme?
th/ Gitte

---

"Gitte Jæger Lock" <gjlo98@hum.auc.dk> skrev i en meddelelse
news:af2glm$qjr$1@sunsite.dk...
> "Torben Abilgaard" <toa@fjernmigbt.dk> wrote in message
> news:3d147577$0$10683$4d4eb98e@news.dk.uu.net...
> > Hvorfor ikke bare koge knoldene med en kost dild og så servere dem med
> > enelleranden politisk korrekt gang pladder eller endnu bedre on the
rocks?
> >
> > vh/Torben
>
> Ja, ...
> Hvorfor ikke bare læne sig mavesur tilbage i den firehjulstrukne gryde,
> lægge de flødestuvede åreknuder overkors og nægte at ændre ved sine vaner,
> mens man med fingeren i navlen appellerer til den enkeltes hellige og
> ukrænkelige frihed til at æde sig ihjel ... alt det mavesåret lyster! Er
det
> forargelse på bearnaisesaucens vegne eller pissede katten på din ymer i
> morges?
> Hvis man har haft blodpropper i familien, som følge af arveligt betingede
> kolesterolproblemer, så glider disse fedtforskrækkede tider nok lettere
> ind - især hvis man pludselig selv - trods idealvægt - har stået med et
> tocifret kolesteroltal. Hvad bearnaisen angår, så handler det om smag og
> behag (det er der vel ikke megen politik i).
> Jeg ignorerer skam også hensynsfuldt andre indlæg, som repræsenterer en
> anden holdning en min .... mon ikke du uden urimeligt store lidelser kan
> gøre det samme?
> th/ Gitte
>
Øeh... ?

Jeg synes bare, de smager bedst uden sovs. On the rocks.

Torben

---

> Øeh... ?
>
> Jeg synes bare, de smager bedst uden sovs. On the rocks.
>
> Torben

Derfor det med den "politiske pladder"?? Var dit indlæg ikke ment som en
nedladende ironiseren over "fedtforskrækkelse"?
Ja, hvis jeg har misforstået dig, så må du meget undskylde, umiddelbart har
jeg bare svært ved ikke at forstå dit indlæg således. Men du har jo
garanteret også forstået på mit sure opstød ovenfor, hvorfor jeg så mig sur
på dit indlæg...
Gitte

---

"Gitte Jæger Lock" <gjlo98@hum.auc.dk> skrev i en meddelelse
news:af5h03$c30$1@sunsite.dk...
> > Øeh... ?
> >
> > Jeg synes bare, de smager bedst uden sovs. On the rocks.
> >
> > Torben
>
> Derfor det med den "politiske pladder"?? Var dit indlæg ikke ment som en
> nedladende ironiseren over "fedtforskrækkelse"?
> Ja, hvis jeg har misforstået dig, så må du meget undskylde, umiddelbart
har
> jeg bare svært ved ikke at forstå dit indlæg således. Men du har jo
> garanteret også forstået på mit sure opstød ovenfor, hvorfor jeg så mig
sur
> på dit indlæg...
> Gitte
>
Pladder = dyppelse, sovs, smørelse, adhesionsmiddel.....
Politisk korrekt = fedtfattigt, økologisk, elbesparende ....

Politisk korrekt pladder er følgelig en Arne Astrup sovs eller lignende.

Jeg mener stadig, at nye kartofler smager bedst uden pladder. Kogt med en
kost dild. Næsten politisk korrekt.

Torben

---

Tørøøø, jammen så en undskyldning til dig herfra ... jeg tror dog nok
jeg foretrækker at smage de andre opskrifter, dildkosten er lige fedtfattig
nok for min smag. Lidt "pladder" må der til ....
Gitte

---

"Gitte Jæger Lock" <gjlo98@hum.auc.dk> skrev i en meddelelse
news:af6n7t$56f$1@sunsite.dk...

> jeg tror dog nok
> jeg foretrækker at smage de andre opskrifter, dildkosten er lige
fedtfattig
> nok for min smag. Lidt "pladder" må der til ....
> Gitte

Jeg har det på samme måde. Pladder skal der til, når det er nye kartofler.
Og smør er noget af det bedste "pladder" til formålet. Og så lige en nyrøget
fed makrel eller en sild ved siden af - mums!

Men når de i min kantine serverer fedtsejlende biksemad med fed
pulverbernaise, er jeg en af de forskrækkede, der ikke kan se charmen i
fedtet *G*

Mvh. Lisbeth

---

"Gitte Jæger Lock" <gjlo98@hum.auc.dk> skrev i en meddelelse
news:af2glm$qjr$1@sunsite.dk...
> "Torben Abilgaard" <toa@fjernmigbt.dk> wrote in message
> news:3d147577$0$10683$4d4eb98e@news.dk.uu.net...
> > Hvorfor ikke bare koge knoldene med en kost dild og så servere dem med
> > enelleranden politisk korrekt gang pladder eller endnu bedre on the
rocks?
> >
> > vh/Torben
>
> Ja, ...
> Hvorfor ikke bare læne sig mavesur tilbage i den firehjulstrukne gryde,
> lægge de flødestuvede åreknuder overkors og nægte at ændre ved sine vaner,
> mens man med fingeren i navlen appellerer til den enkeltes hellige og
> ukrænkelige frihed til at æde sig ihjel ... alt det mavesåret lyster! Er
det
> forargelse på bearnaisesaucens vegne eller pissede katten på din ymer i
> morges?
> Hvis man har haft blodpropper i familien, som følge af arveligt betingede
> kolesterolproblemer, så glider disse fedtforskrækkede tider nok lettere
> ind - især hvis man pludselig selv - trods idealvægt - har stået med et
> tocifret kolesteroltal. Hvad bearnaisen angår, så handler det om smag og
> behag (det er der vel ikke megen politik i).
> Jeg ignorerer skam også hensynsfuldt andre indlæg, som repræsenterer en
> anden holdning en min .... mon ikke du uden urimeligt store lidelser kan
> gøre det samme?
> th/ Gitte


Det var godtnok meget du kunne få ud af én bemærkning. Har du overvejet
terapi?

Thomas

---

Ja, jeg havde jo nok gjort klogere i at ignorere indlægget i første omgang,
jeg ved det godt ... sorry! Jeg har lært af det og derfor vil jeg også
blot lade din bemærkning om terapi tale for sig selv. Ingen yderligere
kommenater.
Gitte

---

HA! Det var eddermaneme hammergodt svaret, Gitte!

Dog tror jeg nu ikke, at Torben mener det så slemt, han spiller bare
smart i sit ordvalg.

Selv er jeg vild med nykogte kartofler med skræl, overdrysset med groft
salt - og intet smeltet smør til mig, tak. Det smager afskyeligt.
Tilbehøret kunne så være lidt blandede letkogte grøntsager (babymajs,
ærter, gulerødder, slikærter osv osv) som kunne være det "politisk
korrekte pladder".

Brug altid de mindste nye kartofler, der er mest smag i.

God appetit!


--
Posted via Mailgate.ORG Server - http://www.Mailgate.ORG

---

Takker ... jeg tror dog jeg overreagerede ... en irriterende egenskab, der
ikke sådan er til at slippe af med
Men, netop det der, har vi netop diskuteret ... hvorfor smager de små
grønsager bedst? Er det fordi de store indeholder mere vand?? Mon du eller
andre ligger inde med svaret? Jeg undrer mig nemlig en del.....
Gitte


"Jørn Ibsen" <ji@iteration.dk> wrote in message
news:49339ad9a1371dd616fa2bb6e1100caf.82435@mygate.mailgate.org...
> HA! Det var eddermaneme hammergodt svaret, Gitte!
>
> Dog tror jeg nu ikke, at Torben mener det så slemt, han spiller bare
> smart i sit ordvalg.
>
> Selv er jeg vild med nykogte kartofler med skræl, overdrysset med groft
> salt - og intet smeltet smør til mig, tak. Det smager afskyeligt.
> Tilbehøret kunne så være lidt blandede letkogte grøntsager (babymajs,
> ærter, gulerødder, slikærter osv osv) som kunne være det "politisk
> korrekte pladder".
>
> Brug altid de mindste nye kartofler, der er mest smag i.
>
> God appetit!
>
>
> --
> Posted via Mailgate.ORG Server - http://www.Mailgate.ORG

---

"Gitte Jæger Lock" <gjlo98@hum.auc.dk> writes:

> Takker ... jeg tror dog jeg overreagerede ... en irriterende egenskab, der
> ikke sådan er til at slippe af med

Det kender jeg ALT for godt!

> Men, netop det der, har vi netop diskuteret ... hvorfor smager de små
> grønsager bedst? Er det fordi de store indeholder mere vand?? Mon du eller
> andre ligger inde med svaret? Jeg undrer mig nemlig en del.....

Min teori er den samme som at eksimoer er mindre og tættere end
masaier, nemlig overfladen i forhold til indholdet. Kunne det ikke
tænkes at smagen sidder i skallen, så der er forholdsvis mere skal
pr. kartoffel jo mindre de bliver?

Mvh Trine

--
Nyhedsgrupper er ikke Jeopardy, svar efter spørgsmålet!
http://usenet.dk
http://www.triane.dk, hvis du mangler et sted at sove i Nordjylland

---

"Trine Kornum Christiansen" <news@trinekc.dk> skrev i en meddelelse
news:uit46jgo4.fsf@trinekc.dk...

> Min teori er den samme som at eksimoer er mindre og tættere end
> masaier, nemlig overfladen i forhold til indholdet.

Smager eksimoer (??? *G*) så bedre end masaier *LOL*

Mvh. Lisbeth

---

"WebWoman" <webwoman@ FJERN chicks.dk> writes:

> "Trine Kornum Christiansen" <news@trinekc.dk> skrev i en meddelelse
> news:uit46jgo4.fsf@trinekc.dk...
>
> > Min teori er den samme som at eksimoer er mindre og tættere end
> > masaier, nemlig overfladen i forhold til indholdet.
>
> Smager eksimoer (??? *G*) så bedre end masaier *LOL*

Det skal jeg ikke kunne udtale mig om, men eskimoer og negerkys er
særdeles godt. :)

/Trine

--
Nyhedsgrupper er ikke Jeopardy, svar efter spørgsmålet!
http://usenet.dk
http://www.triane.dk, hvis du mangler et sted at sove i Nordjylland

---

Jeg har en fornemmelse af, at de små grøntsager smager af mere fordi
mængden af smag i grøntsagen ikke øges, når den vokser...???

Eller måske fordi de små grøntsager er mere friske.


--
Posted via Mailgate.ORG Server - http://www.Mailgate.ORG