"E.G.C." <kaninen@tdcadsl.dk> wrote in message
news:3cd5570a$0$11930$edfadb0f@dspool01.news.tele.dk...
> Kan det passe at der stod Juliana nedenunder. Den Italienske altså. Er
der også en græsk?
>
Muligvis kun "Julia" - en populær "supermarked" grappa fra en stor
producent. Den findes faktisk i 2-3 udgaver, mere eller mindre lagret - men
en "blandingsprodukt".
Alt om emnet med foto osv. - og på dansk:
http://www.italy.dk/vin/grappa.htm
....og her min "historie fra det virkelig liv"
De finere grappa - lige som single malt - er lavet med en bestemt druesort
(eller bedre, "resterne" af vinproduktionen som gæres og distilleres i tre
faser: testa, cuores, coda, og kun "cuore" - hjerte - er den "gode").
Derefter kan det lagres i fx barrique og få også en gullig farve, normalt er
den krystalklar.
Der findes grappa af fx Moscato, Chardonnay, Pinot, osv.
En OK grappa i Dk koster aldrig under 250 DKK for en lille flaske (1/2
liter). Skandaløs - 1 flaske om året er nok for os, og den køber vi når jeg
er hjem...
Jeg drikker ikke denne sprit (jfr kommentar på italy.dk!) men min mand gør,
og han bekræfter at det er en god ide' at investere i grappa glas for at
nyde den - især de "dyre".
Du kan købe en sæt af 6 Spiegelau glas af serien "Vino grande" til ingen
penge, og de er gode til alle likør, synes jeg.
Grappa-drinks er opfundet for at bruge den flaske Julia der er stået i
skabet i de sidste 10 år (hvis du er italiener...
) eller af
alcohol-glade nordboer.
Den eneste anerkendt grappa-drink vi, gamle purister, anerkender er den
såkaldte "grolla" som er en træ-skål med låg, med lige så mange
"drikkehuller" som dem, der deler grolla. Hvis du har været i Val d'Aosta på
skiferie ved du ved jeg mener...
Den fyldes med kaffe, grappa, sukker, og man brænder alcohol lige før man
lukker låget og begynder at drikke den. Den behøver ikke en barrique-lagret
grappa, som du kan se.
Der er en græsk udgave og den hedder suma, men lige som de fleste græske
vine, ikke noget at mindes om - udover den brændert man kan få hvis man
drikker for meget af den. Den kan - lige som en hjemmebrandt grappa - have
50% alcohol i, og den bruges også i "cocktails" på Rhodos...
Sandra