|
|
 | Grønlangkål
Fra : Mirian |
Dato : 30-12-01 16:43 |
|
hej
Jeg har købt nogle pakker sønderjysk grønlangkål, hvor der bare skal
tilsættes smør og fløde.
Det har jeg gjort, men det smager stadig ikke rigtigt! Er der nogen der kan
fortælle mig hvad jeg skal putte i for at den smager rigtigt??
På forhånd tak
Mirian
| |
 Mai-Brit (30-12-2001)
| Kommentar
Fra : Mai-Brit |
Dato : 30-12-01 16:46 |
|
"Mirian" <Mirian@post.cybercity.dk> skrev i en meddelelse
news:a0nclh$20bi$1@news.cybercity.dk...
| hej
| Jeg har købt nogle pakker sønderjysk grønlangkål, hvor der bare skal
| tilsættes smør og fløde.
| Det har jeg gjort, men det smager stadig ikke rigtigt! Er der nogen der
kan
| fortælle mig hvad jeg skal putte i for at den smager rigtigt??
|
| På forhånd tak
| Mirian
|
Jeg koger gerne grønkålen i suppe fra hamburgerryggen. Til sidst laver jeg
en meget stiv opbagning som jeg så jævner kålen med.
Velbekomme
Mai-Brit
| |
Bess (30-12-2001)
| Kommentar
Fra : Bess |
Dato : 30-12-01 17:48 |
|
"Mirian" <Mirian@post.cybercity.dk> wrote in message
news:a0nclh$20bi$1@news.cybercity.dk...
> hej
> Jeg har købt nogle pakker sønderjysk grønlangkål, hvor der bare skal
> tilsættes smør og fløde.
> Det har jeg gjort, men det smager stadig ikke rigtigt! Er der nogen der
kan
> fortælle mig hvad jeg skal putte i for at den smager rigtigt??
>
> På forhånd tak
> Mirian
Hej Mirian
Hvis det skal være rigtigt sønderjydsk, som min mor og mormor lavede det, så
skal det være sådan:
Kogt hakket grønkål tøes langsomt op i en tykbundet gryde ved svag varme.
Samme (eller lidt mindre) mængde kogte mosede kartofler røres i. Tilsæt 1½
dl liter fløde eller mælk, 50 - 100 g margarine samt salt og peber efter
smag. Tilsæt suppe fra hamburgerryggen (gerne tilsat en bouillonterning).
Suppen tilsættes til konsistensen er som man vil have den. Til sidst smages
det hele til med salt og peber og måske lidt sukker.
mvh Bess
| |
Torbenth (30-12-2001)
| Kommentar
Fra : Torbenth |
Dato : 30-12-01 18:37 |
|
Bess skrev i meddelelsen ...
>Tilsæt suppe fra hamburgerryggen (gerne tilsat en bouillonterning).
>Suppen tilsættes til konsistensen er som man vil have den. Til sidst smages
>det hele til med salt og peber og måske lidt sukker.
>
>mvh Bess
>
Suppe fra hamburgerryg. Det kan man da kun gøre fra en hjemmelavet
hamburgerryg. Det er næsten ikke til at opdrive (for menneskepenge) en
hamburgerryg uden nitrit og andre tilsætningsstoffer. Så velbekomme.
Mvh.
Torben
| |
 Bess (30-12-2001)
| Kommentar
Fra : Bess |
Dato : 30-12-01 18:59 |
|
"Torbenth" <torbenth@it.dk> wrote in message
news:a0njb2$2gp9$1@news.cybercity.dk...
>
> Suppe fra hamburgerryg. Det kan man da kun gøre fra en hjemmelavet
> hamburgerryg. Det er næsten ikke til at opdrive (for menneskepenge) en
> hamburgerryg uden nitrit og andre tilsætningsstoffer. Så velbekomme.
Tak - den er skam hjemmelavet 
mvh
Bess
| |
Mirian (30-12-2001)
| Kommentar
Fra : Mirian |
Dato : 30-12-01 19:17 |
|
Min hamburgerryg er købt ved slagteren og skal bare koges inden servering,
men det vand jeg koger den i, er det ikke lige så godt at bruge??
Hvilken funktion har det at putte kartofler i grønlangkålen, smag eller
konsistens?
MVH Mirian
"Torbenth" <torbenth@it.dk> skrev i en meddelelse
news:a0njb2$2gp9$1@news.cybercity.dk...
>
> Bess skrev i meddelelsen ...
>
> >Tilsæt suppe fra hamburgerryggen (gerne tilsat en bouillonterning).
> >Suppen tilsættes til konsistensen er som man vil have den. Til sidst
smages
> >det hele til med salt og peber og måske lidt sukker.
> >
> >mvh Bess
> >
>
>
> Suppe fra hamburgerryg. Det kan man da kun gøre fra en hjemmelavet
> hamburgerryg. Det er næsten ikke til at opdrive (for menneskepenge) en
> hamburgerryg uden nitrit og andre tilsætningsstoffer. Så velbekomme.
>
> Mvh.
> Torben
>
| |
Bess (31-12-2001)
| Kommentar
Fra : Bess |
Dato : 31-12-01 12:02 |
|
"Mirian" <Mirian@post.cybercity.dk> wrote in message
news:a0nllk$2m1q$1@news.cybercity.dk...
> Min hamburgerryg er købt ved slagteren og skal bare koges inden servering,
> men det vand jeg koger den i, er det ikke lige så godt at bruge??
Jo, det er det vand du skal bruge.
> Hvilken funktion har det at putte kartofler i grønlangkålen, smag eller
> konsistens?
> MVH Mirian
Jeg ved det faktisk ikke. Sådan har vi altid gjort - intelligent svar ikk?
mvh
Bess
| |
Thom@s (30-12-2001)
| Kommentar
Fra : Thom@s |
Dato : 30-12-01 18:25 |
|
Ja, nu skriver du godtnok at det er sønderjysk grønlangkål du har købt, men
ud fra at der kun skal smør og fløde i lyder det mere som Vendsysselsk
grønlangkål.
Grønkålen tilsættes den smeltede smør, fløde tilsættes så grønlangkålen
bliver tilpas svampet - ikke flydende, herefter smages til med sukker og
salt.
Den sønderjydske kender jeg ikke, men har dog smagt den en gang, hvor jeg
desværre blev svært skuffet, da jeg havde forventet vendsysselsk
grønlangkål, som min mor laver den.
Mvh
Mie
"Mirian" <Mirian@post.cybercity.dk> skrev i en meddelelse
news:a0nclh$20bi$1@news.cybercity.dk...
> hej
> Jeg har købt nogle pakker sønderjysk grønlangkål, hvor der bare skal
> tilsættes smør og fløde.
> Det har jeg gjort, men det smager stadig ikke rigtigt! Er der nogen der
kan
> fortælle mig hvad jeg skal putte i for at den smager rigtigt??
>
> På forhånd tak
> Mirian
>
>
| |
Gitte (30-12-2001)
| Kommentar
Fra : Gitte |
Dato : 30-12-01 19:43 |
|
Den er god nok  Vi sønderjyder laver grønlangkål med fløde og smør i
.... i alt fald gøres det sådan hos de mange sønderjyder jeg kender.
Derudover ryger der også lige en god portion mosede kaertofler + salt og
peber i... og naturligvis vandet fra hamburgerryggen. vi bruger bare
ikke den der med sukker.
-Gitte
Thom@s wrote:
> Ja, nu skriver du godtnok at det er sønderjysk grønlangkål du har købt, men
> ud fra at der kun skal smør og fløde i lyder det mere som Vendsysselsk
> grønlangkål.
> Grønkålen tilsættes den smeltede smør, fløde tilsættes så grønlangkålen
> bliver tilpas svampet - ikke flydende, herefter smages til med sukker og
> salt.
>
| |
Margit & Sv. Aa. Jen~ (31-12-2001)
| Kommentar
Fra : Margit & Sv. Aa. Jen~ |
Dato : 31-12-01 12:24 |
|
Grønlangkål smager vel altid bedst som "vor mor lavede den".
Uanset hvilken type.
Godt nytår!!!
Mvh. Margit
> Den sønderjydske kender jeg ikke, men har dog smagt den en gang, hvor jeg
> desværre blev svært skuffet, da jeg havde forventet vendsysselsk
> grønlangkål, som min mor laver den.
>
> Mvh
> Mie
| |
ole larsen (30-12-2001)
| Kommentar
Fra : ole larsen |
Dato : 30-12-01 17:31 |
|
Mirian skrev i meddelelsen ...
>hej
>Jeg har købt nogle pakker sønderjysk grønlangkål, hvor der bare skal
>tilsættes smør og fløde.
>Det har jeg gjort, men det smager stadig ikke rigtigt! Er der nogen der kan
>fortælle mig hvad jeg skal putte i for at den smager rigtigt??
>
>På forhånd tak
>Mirian
>
Lidt sukker - og så skal det brænde ganske lidt på ( opdaget ved et tilfælde, ja )
Ole
| |
Emil (31-12-2001)
| Kommentar
Fra : Emil |
Dato : 31-12-01 00:28 |
|
On Sun, 30 Dec 2001, Mirian wrote:
>Det har jeg gjort, men det smager stadig ikke rigtigt! Er der nogen der kan
>fortælle mig hvad jeg skal putte i for at den smager rigtigt??
Det er svært at vide hvad du mener med "smager rigtigt".
Kun du selv kan dømme.
Før i tiden tilsmagte man, foruden med salt og sukker, også med
(lidt) reven muskatnød.
Jeg gætter på, at du mangler muskaten.
Nogle steder blev retten drysset med små stegte terninger af
røget flæsk ved serveringen.
Godt nytår, m.v.h. Emil
| |
|
|