*. * . Julebag fra Christiansfeld! . * . * . *
* . * . * . * . *. * . * . * . * . * .
* . * * . * . . * * . * * . * . * . *
I Sønderjylland er der én by, hvor forholdet fællesspisning og religion
træder særlig tydeligt frem. Det er i Christianfeld, hvor hernnhuterne
indtil århundredskiftet afholdt såkaldte 'Liebesmahl' i menighedshuset.
Her samledes man og hyldede Gud under salmesang, thedrikning, kage- og
bollespisning. Disse kærlighedsmåltider havde ikke direkte sakrementalt
indhold, men var førhen en vigtig del af menighedslivet. Undertiden blev
der også afholdt Liebesmahl efter en begravelse. Måltidet var arrangeret
og betalt af den afdøde, som på denne smukke måde tog afsked med sine
menighedsfæller.
--
Her er den velkendte opskrift på
Christiansfelder Honningkager:
500 g honning
250 g sukker
1 dl fløde, gerne sur
500 g mel
2 æg
½ tsk ingefær
½ tsk kanel
1 reven appelsinskal
1 tsk hjortetaksalt
Honningen varmes i en gryde, afkøles og røres med sukker. Der tilsættes
fløde, mel og æg. Til sidst røres krydderierne i. Bages i en smurt
bradepande ved 70° i ca. 1 time. Skæres i skiver og kan serveres med
flormelisglasur.
- GOD JUL -
Q
o o o /\ o o
/ \ / \ / \ /**\ / \ / \
-.- -.- -.- /***\ -.- -.- _
\( )\ \( )/ /( )/ /*****\ \( )\ /( )/
\/ |_ _||_ _| \/ || \/ |_ _| \/ ...
o o o
/ \ / \ / \
-.- -.- -.- _
/( )/ \( )/ /( )/
_| \/ . _| \/ _| \/ ... nu er der kun [15] dage tilbage *<|
--
Mvh.
Peter W. Bosse
»Fixe Ideer ere ligesom Krampe f.ex. i Foden, -
det bedste Middel derimod er at træde derpaa.«
-Søren Kierkegaard