/ Forside / Interesser / Fritid / Madlavning / Nyhedsindlæg
Login
Glemt dit kodeord?
Brugernavn

Kodeord


Reklame
Top 10 brugere
Madlavning
#NavnPoint
Nordsted1 13396
frieda 10657
smuller54 10429
vagnr 9687
pifo 9117
piaskov 8417
ans 7901
mcloud 7316
HelleBirg.. 6846
10  dova 6027
Brunkager
Fra : Rune & Stinne


Dato : 27-11-01 20:03

PANIK..!!

Nu nærmer julen sig jo og jeg vil traditionen tro bage brunkager, jeg har
desværre fået forlagt min ellers så gode opskrift
Det er en opskrift jeg har fra et ugebladstillæg, jeg husker ikke hvilket,
men tror det er Ude og Hjemme fra midt 90'erne.
Kagerne indeholder mandler, sukat og sirup - mere husker jeg desværre ikke,
er der mon nogen der kan hjælpe?? Ellers er jeg bange for det ikke bliver
rigtig jul i år *SUK*

Mvh
Stinne






 
 
Kim Juul (27-11-2001)
Kommentar
Fra : Kim Juul


Dato : 27-11-01 22:36


"Rune & Stinne" <3r@vip.cybercity.dk> skrev i en meddelelse
news:9u0o2b$2q1i$1@news.cybercity.dk...
> PANIK..!!
>
> Nu nærmer julen sig jo og jeg vil traditionen tro bage brunkager, jeg har
> desværre fået forlagt min ellers så gode opskrift
> Det er en opskrift jeg har fra et ugebladstillæg, jeg husker ikke hvilket,
> men tror det er Ude og Hjemme fra midt 90'erne.
> Kagerne indeholder mandler, sukat og sirup - mere husker jeg desværre
ikke,
> er der mon nogen der kan hjælpe?? Ellers er jeg bange for det ikke bliver
> rigtig jul i år *SUK*
>
> Mvh
> Stinne
>
>
Jeg har nogle opskrifter på brunkager liggende på min hjemmeside. Nogle med
sirup og appelsinskal. En enkelt også med surkat.



--
Kim Juul
----------------
bager-kim@mail.dk
Besøg min side om bager og konditorfaget
www.bager-kim.dk



Kim Juul (27-11-2001)
Kommentar
Fra : Kim Juul


Dato : 27-11-01 22:50


"Rune & Stinne" <3r@vip.cybercity.dk> skrev i en meddelelse
news:9u0o2b$2q1i$1@news.cybercity.dk...
> PANIK..!!
>
> Nu nærmer julen sig jo og jeg vil traditionen tro bage brunkager, jeg har
> desværre fået forlagt min ellers så gode opskrift
> Det er en opskrift jeg har fra et ugebladstillæg, jeg husker ikke hvilket,
> men tror det er Ude og Hjemme fra midt 90'erne.
> Kagerne indeholder mandler, sukat og sirup - mere husker jeg desværre
ikke,
> er der mon nogen der kan hjælpe?? Ellers er jeg bange for det ikke bliver
> rigtig jul i år *SUK*
>
> Mvh
> Stinne
>

Jeg fandt denne her i gemmerne.

Brunkager
Ca 350 kager
750 g sirup
250 g smør
200 g sukker
1 kg mel
15 g potaske udrørt i vand
15 g kanel
10 g stødt nelliker
10 g kardemomme
100 g mandler
100 g sukat
50 g reven pommeranskal
lidt reven citronskal
I en ikke alt for stor gryde blandes sirup, fedtstof og sukker. Der røres
godt rundt, mens det forsigtigt bringes i kog. Gryden tages så af ilden og
blandingen afkøles lidt, før mel, potaske og krydderierne tilsættes sammen
med de skoldede, smuttede og groft hakkede mandler, den finthakkede sukat,
den revne pomeranskal samt den revne citronskal.

Dejen æltes godt sammen, til den er blank, og stilles hen i 1 - 2 dage på et
lunt sted.

Dejen rulles så i stænger og stilles koldt. Den skæres i tynde skiver, og
kagerne lægges på en smurt plade, hvor de pensles, inden bagningen i ovnen
ved 175 grader i 8 - 10 min. Inden bagning kan hver kage evt. pyntes med en
flækket mandel.


Hilsen

Kim Juul
----------------
bager-kim@mail.dk
Besøg min side om bager og konditorfaget
www.bager-kim.dk



Peter W. Bosse (28-11-2001)
Kommentar
Fra : Peter W. Bosse


Dato : 28-11-01 08:08

"Rune & Stinne" <3r@vip.cybercity.dk> skrev följande i meddelandet...

> PANIK..!!
>
> Kagerne indeholder mandler, sukat og sirup - mere husker jeg desværre
> ikke, er der mon nogen der kan hjælpe?? Ellers er jeg bange for det
> ikke bliver rigtig jul i år *SUK*

Kan du ikke bruge brunekage-opskrifterne fra trådene omkring
hhv. d. 4/11 el. 14/11 d.å.??

Søg evt. her:
http://groups.google.com/groups?oi=djq&as_ugroup=dk.kultur.mad%2Bdrikke


--
Mvh.
Peter W. Bosse

Som du sikkert har hørt, er det 1. januar for sent at komme
af med alle de der udenlandske mønter, du har liggende
nederst i kommodeskuffen. Støt en god sag og giv mønterne
til Røde Kors:
http://193.89.187.233/rodekors_sub_5/default.asp?id=85



Søg
Reklame
Statistik
Spørgsmål : 177557
Tips : 31968
Nyheder : 719565
Indlæg : 6408877
Brugere : 218888

Månedens bedste
Årets bedste
Sidste års bedste