Opskrift på ræv 04-12-06 08:48 : Klumme 04-12-06 08:59 : refi 04-12-06 09:02 : Klumme 04-12-06 09:47 : kimsdk 04-12-06 09:50 : disken 04-12-06 09:51 : refi 04-12-06 09:53 : refi 04-12-06 09:55 : dk 04-12-06 10:03 : refi 04-12-06 10:04 : kimsdk 04-12-06 10:06 : kimsdk 04-12-06 10:07 : kimsdk 04-12-06 10:07 : disken 04-12-06 10:48 : vagnr 04-12-06 11:21 : vaxen 04-12-06 11:25 : vaxen

Opskrift på ræv Fra : kimsdk Vist : 9007 gange 200 point Dato : 04-12-06 08:42

Nogen der har en opskrift på ræv? Vi er en spiseklub, der prøver alverdens mærkelige ting af, og jeg har hørt af bekendt, der er jæger, at man godt kan spise ræv. Kan bare ikke finde opskrifter på andet end rævesauce. Lige meget om det er rævesteg, rævekølle eller ???

Kommentar Fra : Klumme Dato : 04-12-06 08:48

Tvivler på at du finder en opskrift på en ræv lool, men jeg ville da lave den som kalv stegt som vildt, med tyttebær og waldorffsalat til. Har enagng fået en røget grævlingekølle, som smagte fint. Tyndt skåret på frisk rugbrød og lun røræg..... og så en øl og en snaps. Det var et stk. herresmørebrød

Kommentar Fra : refi Dato : 04-12-06 08:59

Steg den over bålet.... Det har huleboerne sikkert gjort.... De har sikkert også fundet ud af at det ikke var særlig delikat og har derfor undladt at lave en opskrift.... Vi er også kommet lidt længere end de steder hvor de stadig spiser hunde..... Men en tur til østen vil muligvis kunne stille din nysgerrighed

Kommentar Fra : Klumme Dato : 04-12-06 09:02

Ja og så spiser en ræv ådsler Men det gør andre dyr vi spiser jo osse lool såååå

Kommentar Fra : kimsdk Dato : 04-12-06 09:47

Ådselæder: Nå, ja, vi spiser da også ål... Med velbehag!

Accepteret svar Fra : disken Modtaget 200 point Dato : 04-12-06 09:50

Prøv om du kan finde noget her. Ræven er i Familie med hunden, som mig bekendt spises i Kina. ------------------------- HUND I KARRY Næste gang Fido har tygget på dine sko så prøv denne ret! Denne ret synes, at være på sin plads i en politisk ukorrekt kogebog i disse tider hvor man fra parnasset dagligt proklamerer at store dele af den danske befolkning er i besiddelse af en indre svinehund, en hunderace der angiveligt ikke går så godt i spænd med de på parnasset så udbredte Pavelovs hunde. Der er således hunde nok i det dansk retoriske danske landskab til, at en enkelt eller to kan havne i kødgryden uden, at nogen vil savne dem. 500 gr. Hund skåret i tern... husk at fjerne loppehalsbåndet 1 dl. Kokosfløde 5 dl. Kokosmælk 3 Spiseske våd karry 5 Kardemommefrø, ristede 1 Stang kanel 2 Kartofler, skrællede og skåret i tern 1 Spiseske usaltede jordnødder 3 Laurbærblade 3 Spiseske nuac man 3 Spiseske palmesukker hakket 3 Spiseske tamarindsaft Sauter karrypasta og kokosfløde i 5 minutter. Tilsæt kødet og steg i 8-10 minutter. Tilsæt kokosmælken, lad det komme i kog og lad det simre i 10 minutter. Tilsæt resten af ingredienserne og kog videre til kødet er mørt. http://www.arkaisk.dk/kogebog3.htm

Kommentar Fra : refi Dato : 04-12-06 09:51

Jamen det er da heller ikke forbudt at prøve Men en opskrift skal du nok lede efter på kinesisk....

Kommentar Fra : refi Dato : 04-12-06 09:53

Hvad med kat Der er rigeligt af dem....

Kommentar Fra : dk Dato : 04-12-06 09:55

jeg ville passe meget på................... mange ræve har hundegalskab

Kommentar Fra : refi Dato : 04-12-06 10:03

Det betyder ikke noget.... Man skal alligevel være lidt gal for at spise ræv

Kommentar Fra : kimsdk Dato : 04-12-06 10:04

Er ikke interesseret i hvad man IKKE kan eller gør med ræv (det er dog ikke forbudt, at spise!). Kun I seriøse opskrifter. Har en hund/ræv skav, mister den helt eller delvist pelsen og er den drægtig lugter den af "tis". Alt det ved jeg godt. "disken" tildeles point, for et velkvalificeret svar!

Godkendelse af svar Fra : kimsdk Dato : 04-12-06 10:06

Tak for svaret disken.

Kommentar Fra : kimsdk Dato : 04-12-06 10:07

Der findes faktisk en æld-gammel kogebog, hvor der er en opskrift på røget rævekølle, kan bare ikke finde den!

Kommentar Fra : disken Dato : 04-12-06 10:07

Var så lidt og velbekomme.

Kommentar Fra : vagnr Dato : 04-12-06 10:48

Selv Skovfogedens vildretter, der har opskrifter på alt muligt, har ikke ræv, men i Larousse Gastronomique kan man, i min hurtige oversættelse, læse: Rævens kød, der er sejt og med en meget ubehagelig vildtsmag, spises dog engang imellem efter at være blevet flået (det gælder vist alt vildt og kødet er udvandet i rindende vand eller kogende vand. Steen Viggo Jensen, der skriver i de hjemløses blad "Hus Forbi", har i perioder levet i skoven af alt muligt, han har også været i radioen. Det kan jo være du kan få en opskrift ved at kontakte www.husforbi.dk

Kommentar Fra : vaxen Dato : 04-12-06 11:21

Lige en kommentar angående hundegalskab, som jo korrekt hedder Rabies. Rabies er ikke en hudsygom, men en sygdom i centralnervesystemet. Den er også farlig for mennesker. Rabies findes ikke i DK, men den er tæt på - nemlig i det nordlige tyskland. Skab er noget ganske andet - det er en lille mide, der går til angreb på dyrets hud og skaber et aggressivt udslæt. Dette kan behandles og er ikke dødeligt. Det er i allerhøjeste grad relevant at sikre sig, at ræven ikke lider af rabies inden den spises. Vaxen

Kommentar Fra : vaxen Dato : 04-12-06 11:25

Lidt info om Rabies: http://www.ssi.dk/sw1970.asp Og lidt om ræveskab: http://www.emgf.dk/artikler/raeveskab.htm Vaxen

Du har følgende muligheder

Eftersom du ikke er logget ind i systemet, kan du ikke skrive et indlæg til dette spørgsmål. Hvis du ikke allerede er registreret, kan du gratis blive medlem, ved at trykke på "Bliv medlem" ude i menuen.