Hej peterprop
Her er den ultimative julerødkål som jeg har lavet i 17 år :
1 rødkålshoved ca 2 kg
100 gram smør
50 gram sukker
1/2 fl. rødvin
1/2 dl. eddike
1/4 l balsamico
1/2 glas ribsgele
Friskkværnet peber og Salt
3-4 spsk honning
2 laurbærblade
1 løg snittet
1 æble
1-2 grene frisk timian
Et lille bitte stykke kanel stang
Snit Kålen fint,og svits den i smørret og sukkeret .og kom alle de andre ingredienser i.
Lad kålen simre ca 1 1/2 time , tag laurbærblade,timian og kanelstang fra og smag til med salt og evt. mere honning.
Kom et par spsk. andefedt i kålen inden servering,dette gør kålen blank og lækker.
mvh mcloud