Hej
Her er en ret der hedder Pad Thai , måske det er den du søger.
Velbekomme
Hilsen Gazi
Lyn stegt nudler ret "Pad Thai" (2 pers.)
3 stk. æg
4 spsk Sukker
300g Tynde risnudler
500g. saltet jordnødder "Tur"
1 pk. Tofu (Sojabønne masse
50 g. Chinese leek leaves
3 spsk fiskesauce
50g. Hakket syltet hvid radise
5 stk. kina rejer "Gung"
½ spsk knust tørret chili
1 Teske hakket røde thai løg
1 Teske hakket Hvidløg
4 spsk Tamarind extrakt
½ Kop olie
100g Bønnespire
Tilbehør: Friske bønnespire, Friske Forårsløg, Både af lime, Hakket saltet jordnødder, Chili pulver, Sukker, Riseddike, Tørret små rejer
1. Varm olien op i en wok, tilsæt hvidløg og røde thai løg, når de er gule tilsættes nudler (hvis der bruges tørret nudler, så skal de udblødes i varmt vand til de er bløde) og rør så retten ikke klister fast. Flyt nudlerne til den ene side af woken.
2. Kom 3 spsk olie op i woken, når olien er varm, tilsættes Rejer, tofu, syltet radise, tørret chili, sukker, tamarind extrakt og fiske sauce og sauter det under omrøring.
3. Tilsæt 2 spsk olie, når olien er varm, rør æg og jordnødder i, tilsæt Chinese leek leaves og bønnespire.