Denne ret er fra søndagsavisen og MEGET velsmagende:
1 bundt porrer
2 løg
1l grøntsags og/eller hønsebouillon
ca ½ l skummetmælk
1 spsk rapsolie
Havsalt og friskkværnet sort peber
2 kyllingefileter (kan faktisk udelades)
2 skiver groft rugbrød
lidt mere rapsolie
Tilberedning:
Skær porrer og løg groft og kog det i bouillonen i 10 minutter.
Blend suppen med skummetmælken og olie, til ønsket konsistens,
Varm godt igennem og smag til med salt og peber.
Kog imens kyllingefileterne i letsaltet vand i ca 15 minutter.
Skær i mundrette stykker.
Skær rugbrødet i tern og krydr med salt og peber og rist ternerne på panden i lidt olie, til de er sprøde.
Anret den skoldhede suppe med kylling og brødtern.
mvh/ann-vibeke