Som spke29 er inde på, er der masser af bøger på biblioteket, du kan finde en masse på nettet (husk bare, at nettet i høj grad består af privatpersoner, der måske ikke har check på alt om planterne), men det bedste er at finde nogen der kan guide dig, fx et aftenskole(skal nok være i dagtimerne) -kursus.
Et godt råd, selvom jeg mest samler svampe, bestem meget nøje fra en flora, ikke kun billeder, din plante, og lav i første omgang en lillebitte portion, du kan være allergisk, den kan være giftig, osv.
Bare som eks. på hvor svært det kan være at kende forskel, hver gang en nabo/genbo kommer forbi min have, siger de, du har bjørneklo, den skal du udrydde, det jeg har er kvan, gammel spiselig skærmplante, vikingerne brugte den, men det tager lang tid at overbevise naboerne om at det ikke er bjørneklo. Kvan er god i vodka, man kan kandisere stænglerne, rødderne og bladene kan også bruges, men den breder sig næsten som ukrudt.
Hvis du har have, kan du gå i gang med skvalderkål, mælkebøtter og brændenælder, små spæde blade af de to første som salat (mælkebøtten er lidt skarp), brændenælder skal blancheres inden brug, glimrende i suppe eller som grønt drys.