Rensning af lakserogn 19-10-08 17:14 : tararam 19-10-08 17:16 : tezt 19-10-08 17:27 : the1best 19-10-08 17:29 : the1best 19-10-08 17:30 : netper 19-10-08 17:45 : ingelein 19-10-08 18:19 : LuffeA 19-10-08 18:25 : vagnr 19-10-08 18:56 : piaskov 19-10-08 19:02 : piaskov 19-10-08 19:18 : piaskov 21-10-08 00:59 : betonjens1 21-10-08 10:29 : piaskov 25-10-08 15:59 : the1best

Rensning af lakserogn Fra : the1best Vist : 19795 gange 100 point Dato : 19-10-08 17:12

Jeg har lige fået noget frisk lakserogn, men hvordan rengør jeg dem nemmest?????

Kommentar Fra : tararam Dato : 19-10-08 17:14

De skal da bare skylles i vand. Bare vær forsigtig så der ikke går hul på den pose der omslutter dem. Og så koger du dem.

Kommentar Fra : tezt Dato : 19-10-08 17:16

http://www.fiskeopskrift.dk/sider/frisk-lakserogn.html

Kommentar Fra : the1best Dato : 19-10-08 17:27

Jeg troede den pose der var rundt om dem skulle af, er der ikke noget med at de skal piskes i vand. De skal spises rå og ikke koges.

Kommentar Fra : the1best Dato : 19-10-08 17:29

Citat Rens rognen forsigtigt. Ja, men hvordan gør man det??????

Accepteret svar Fra : netper Modtaget 110 point Dato : 19-10-08 17:30

Hvis du skal have posen af og spise rognen som kaviar/stenbidderrogn så laver du hul på posen ned i en skål med godt med vand, og så rører du rundt med et piskeris, så sætter alle strimler sig på piskerises og kan tages af.

Kommentar Fra : ingelein Dato : 19-10-08 17:45

Hej netop som netper siger Hilsen Ingelein - og uhmmmmm jeg er misundelig

Kommentar Fra : LuffeA Dato : 19-10-08 18:19

Spises bedst med revne pærer....mums

Kommentar Fra : vagnr Dato : 19-10-08 18:25

Hvis posen er nogenlunde hel, kan du lige hælde lidt kogende vand på, inden du går igang med piskeriset, så bliver hinden mælkehvid og lidt fastere, og det bliver nemmere at se og fjerne rester efter du har rørt med piskeriset. Men rognen skal selvfølgelig ikke koges.

Kommentar Fra : piaskov Dato : 19-10-08 18:56

Hej the1best. Da vi i sin tid havde fiskeforretnein kom jeg/vi dem i en skål med mælk. Naturligvis skulle der "hul" på posen og derefter brugte vi/jegel el pisker på LAVESTE trin. Der sætter sig en masse hinder rundt om riset og du skal hoæde pauser ret ofte og rense risene. Prøv du bare . Æggene bliver ikke smadret.

Kommentar Fra : piaskov Dato : 19-10-08 19:02

Og så kan jeg se jeg har arvet tastaturet efter klamigen

Kommentar Fra : piaskov Dato : 19-10-08 19:18

Hey igen. Glemte lige at skrive : Hvis du har mange rogn kan du altså godt fryse dem. Ellere prøv også at drysse lidt salt over og bland meget fint hakket rødløg i. Det smager bare så englene synger

Kommentar Fra : betonjens1 Dato : 21-10-08 00:59

Lakserogn er ikke i en pose som torskerogn men er bundet sammen af hinder som kan skilles i stykker læk hele rognen i en skål med vand og tag en håndmikser og kør med moderat hastighed ,hinderne vil binde sig til krogende og efterhånden er alle æg frigjort fra hinderne,har du ikke en håndmikser kan du bruge et piskeris

Kommentar Fra : piaskov Dato : 21-10-08 10:29

Citat hele rognen i en skål med vand og tag en håndmikser og kør med moderat hastighed ,hinderne vil binde sig til krogende og efterhånden er alle æg frigjort fra hinderne,har du ikke en håndmikser kan du bruge et piskeris Jens det er jo det jeg har skrevet !!!

Godkendelse af svar Fra : the1best Dato : 25-10-08 15:59

Det var desværre optøet rogn vi fik, det har jeg først fundet ud af bagefter. Nu er de renset - røget og spist. Tak for svaret netper.

Du har følgende muligheder

Eftersom du ikke er logget ind i systemet, kan du ikke skrive et indlæg til dette spørgsmål. Hvis du ikke allerede er registreret, kan du gratis blive medlem, ved at trykke på "Bliv medlem" ude i menuen.