---

Mens salatagurkerne er billige kan man lave nogle dejlige syltede agurker. Opskriften står bl.a. i Tørsleff's grønne syltebog, og er sån en lynopskrift med nemt syltede agurker, men jeg kan ikke finde min bog .

Jeg kan huske at man skal skære agurken i ca. 2 cm. stykker og så skal lagen bare plaskes over. Allerede efter et par dage er de spiselige.

Er der en der har den opskrift og gider skrive den her?

---

Skal du sylte dem i skiver eller hele? Jeg sidder med opskrifterne lige foran mig

---

Jeg plejer at sylte dem i skiver

---

Syltede salatagurker

8-10 salatagurker, ca 4 kg, 3 liter eddike, salt, 1½ kg melis, 1 brev blandede tawana syltekrydderier, persille, Evt 1-2 fed hvidløg
3 tsk atamonpolver eller 3 dessertskeer flydende atamon.

Salatagurkerne børstes rene, skrælles og skæres i 3-4 cm tykke skiver. Eddiken bringes i kog ,ed hvidløg eller en trekant af alm. løg, der derefter fjerne. Salt og sukker drusses i og koges 5 min sammen med krydderiposen. Persilles skylles, tørres og klippes i buketter, der hældes i eddiken sammen med agurkestykkerne. Det hele varmes igennem i 2 min. Lages skal ikke i kog. Atamon tilsættes.

Det syltede fyldes i atamonskyllede glas eller krukker, et pres lægges øverst og et klæde over. 1-2 dage efter fjernes presser og glas lukkes og krukker bindes til.

Det er en gammel bog jeg har, så hvis du er vant til at bruge en nyere bog, så kan du bare ændre opskriften efter egen smag. Jeg ville nemlig ikke komme hvidløg i, kun perleløg og jeg ville ikke bruge persille. Og så ville jeg nok lade krydderiposen være i lagen i 2-4 uger.

Er dette godt nok?

---

Og til alle de kritiske røster (især her i huset), bær over med slåfejl.

---

http://www.gamledanskeopskrifter.dk/page%2085.html

kan de være nemmere ?

<------------ er igang med syltede grønne tomater

---

Hej Granner

Slåfejl hehe det sagde jeg osse engang da jeg smed en kunde ud. det er bare fjong. Så skal der syltes....altså i morgen. der er ikke noget så godt som hjemmelavet surt. det man køber færdigt er så ringe at det næsten er affald.

Tak

---

Takker mange gange, jeg sylter også alt selv, det smager nu en gang bedre.

---

Så sylter jeg lige en gang til, mens derer tilbud på salatagurker...3 agurker for en flad 10'er hos den lokale grøntdealer

Eftersom du ikke er logget ind i systemet, kan du ikke skrive et indlæg til dette spørgsmål.

Hvis du ikke allerede er registreret, kan du gratis blive medlem, ved at trykke på "Bliv medlem" ude i menuen.