Spøg til side. Ja og nej. Det ydre af guleroden er "bare" en hård skal, MEN som med alle andre rodfrugter, har vitaminerne det med at søge ud mod yderkanten.
Men, for helxxxx, når du bare spiser grønt nok af forskellig slags, og lader være med at koge det ihjel, får du masser af vitaminer og andre gode ting.
SLAP AF. Og spis det af de gode ting du kan lide!!!