I Super Brugsen kan man købe vegepølser i glas... altså, ikke kød, men ja... formet som pølser...
Bælgfrugter indeholder da meget protein? Linser og bønner...
Fandt lige dette:
Vegetariske erstatninger til typiske kødbaserede retter:
Burger og hakkebøf: Fryseburgere fra Nutana eller Hälsans Kök (begge fås i IRMA)
Grill og røde pølser: Masser af muligheder i helsekostbutikker.
Små pølser: Fås på dåse fra Nutana (Irma)
Kødboller: Fryse "kødboller" fra Hälsans Kök (Irma)
Pizza: Hanegal laver økologiske pizza - hvoraf én er vegetarisk ellers er det jo nemt at lave selv.
Hakket kød: Minced Meat fra Hälsans Kök (Irma)
Kyllingbidder: Nuggets fra Hälsans Kök (Irma)
Biksemad: Vegetarisk Biksemad fra Nutana - og nej den består ikke kun af kartofler
Paneret kød: Wienerschnitzel fra Hälsans Kök
Strimlet kød i f.eks. wok: Seitan (Hvedegluten produkt smager MEGET som kød). Helsebutikker.
Andre gode erstatninger:
Mælk: Soyamælk (natural/banan/vanille/jordbær/kakao), havremælk, rismælk, mandelmælk, quinoamælk m.fl.
Æg i kager: ½ banan
Æg i fars: ½ dl. vand/soyamælk iblandet 2 spsk. kartoffelmel/boghvedemel (klæber godt)
Flødeis: Tofuline laver lækre is baseret på soya med vanille og kakao
Fløde: Oatly (havrefløde)/ soya fløde eller soya cuisine (piskefløde)/ kokosfløde
Ost: Skiveskåret vegansk cheddar og mozzarella fås fra Tofuline (Helsekostbutikker).
Smør: Plantemargarine fra Nutana
Yoghurt: Provamel laver vegansk yoghurt med flere smagsvarianter (helsekostbutikker)
Creme fraiche: Fås faktisk vegansk i helsekostbutikker
Smøreost: I helsekostbutikker findes veganske smøreoste med flere smagsvarianter
"Kød"pålæg:
I Helsekostbutikker er der mange forskellige slags, der i udseende minder om kød, og passer fint i en sandwich. Nogle fås endda røget, så smagen er meget lig kød.
Smørepålæg:
Vegetarisk smørepålæg fra bl.a. Urtekram og Nutana fås flere steder.
I Helsekosten findes der flere varianter bl.a. Streich og Grano Vita.
Ellers er jordnøddesmør, sesamsmør, humus eller andre "bønnepostejer" en god løsning.