---

Trængte idag til et nyt alternativ til alt det tomat o.lign når der er pasta på menuén.

Alternativ sauce til pasta

I dette tilfælde anvendte jeg frisk båndspagetti.
1 hak. Løg
3 revne gulerødder
1 sjat olivenolie eller rapsolie
1 dl. Piskefløde
2 spsk. mascarpone
Løg og gulerødder sauteres i olien til løgene er klare.
Piskefløden tilsættes samtidig med mascarpone og det koger op og tykner lidt.
Smag til med salt og peber + evt. lidt limesaft.

Båndspagettien koges 1-2 min.
Man kan vælge at hælde saucen over spagettien i en skål eller fad eller servere det hver for sig.
Gulerodssaucen passer rigtig godt til bagt laks.(bagt laks med en basilikumpesto ovenpå)

Guleroden gør, at saucen er en lille smule sød, det er derfor jeg valgte at komme lidt limesaft i, men det er jo smag og behag. Parmasan til gør jo underværker

---

Det skal prøves. Det lyder nok dumt, men hvad er mascarpone?

Torben

---

Mascarpone er et frisk ost produkt fra Italien.
Det står som regel sammen med ricotta og feta osv i Kvickly og i Føtex sammen med æg og lign.

Det skiller ikke når det kommer i varme retter.
Det indeholder fløde og mælk og ikke konserveringsmidler.
Italienerne bruger det også når de laver en dessert - som jeg ikke skal komme ind på her
( De laver en dessert med noget der hedder ladyfingers- men det har jeg ikke prøvet, da jeg ikke er til den søde tand )

---

I Italien, hedder desserten "tiramisu"-

---

Den opskrift skal prøvet

Tiramisu.. det er også mums eller rettere hofteguf

---

Hader pastaretter, men sikkert et godt tip til dem der har pastaretter som deres yndlingsret.

---

- elsker pastaretter...

God weekend

---

Det er indigrenser som jeg har i huset måske jeg skulle prøve allerede i aften, jeg er udgået for kartofler

Eftersom du ikke er logget ind i systemet, kan du ikke lave en bedømmelse til dette tip.

Hvis du ikke allerede er registreret, kan du gratis blive medlem, ved at trykke på "Bliv medlem" ude i menuen.