I artiklen <7Mgc7.276$JE1.13524@news.get2net.dk>,
skrev Per A. Hansen <per.hansen@get2net.dk>:
> >
> >
> > > Denne hæg indeholder en del blåsyreglukosider overalt undtaget
> > > i selve frugtkødet.
> >
> > Jep, det er jeg klar over, jeg mener osse at kunne huske ud af
> > toppen af hovedet at det er det samme med fuglekirsebær og en del
> > andre prunusarter.
> Det er korrekt.
> Men man anvender normalt ikke kernerne fra kirsebær
> i syltetøj.
> ( D.v.s. det gør jeg selv, hvis man skal have en rigtig
> velsmagende syltetøj, men man bør nok ikke anvende ret
> mange af kernerne.)
> Den alm. Hæg har det på samme måde som den
> glanskapslede m.h.t. koncentration, men den er nok ikke
> aktuel til syltetøj.
Glanskapslet - den har jeg ikke hørt før.
> Jeg var faktisk ikke klar over, at man kunne anvende
> den glanskapselede hæg til syltetøj - det vil jeg prøve
> engang. Denne fortrinlige hegnsplante står i lange baner
> - men jeg vil nok si stenene fra.
Det var jeg heller ikke, før min svoger spurgte efter en opskrift.
Det med giftigheden er vist til at overse, jeg spiser i hvert fald en
masse af dem, når de er helt modne, og de _skal_ være helt modne,
ellers er det 'try smy kynysere' ;) Og jeg spytter naturligvis
stenene ud. Nu vil jeg prøve at lave syltetøj af dem, med sten, og
hvis jeg overlever, kan jeg da fortælle om hvordan det er gået.
--
Helge.
StrongArm RiscPC - RISC OS 3.70