/ Forside / Interesser / Fritid / Madlavning / Nyhedsindlæg
Login
Glemt dit kodeord?
Brugernavn

Kodeord


Reklame
Top 10 brugere
Madlavning
#NavnPoint
Nordsted1 13396
frieda 10657
smuller54 10429
vagnr 9687
pifo 9117
piaskov 8417
ans 7901
mcloud 7316
HelleBirg.. 6846
10  dova 6027
portvin uden prop
Fra : Ukendt


Dato : 06-02-08 21:21

hejsa,

har en flaske (fornuftig) portvin stående og ville have et glas. Men proppen
var væk og det har den vel været siden december. Det smager nu alligevel
fint ... men; tager portvinen skade af at stå uden prop?

ras



 
 
Bjarne K. (07-02-2008)
Kommentar
Fra : Bjarne K.


Dato : 07-02-08 09:32


"rasmus" <nospam> wrote in message
news:47aa168b$0$90263$14726298@news.sunsite.dk...
> hejsa,
>
> har en flaske (fornuftig) portvin stående og ville have et glas. Men
> proppen var væk og det har den vel været siden december. Det smager nu
> alligevel fint ... men; tager portvinen skade af at stå uden prop?
>
> ras

Spørger du om den har taget skade (selvom smagen er ok), eller om den vil
tage yderligere skade ?

Kan du ikke bare tilpasse en kortprop fra en flaske vin.

--

Med venlig hilsen

Bjarne K.



Jan Boegh (07-02-2008)
Kommentar
Fra : Jan Boegh


Dato : 07-02-08 11:53

rasmus skrev i 47aa168b$0$90263$14726298@news.sunsite.dk dette:
> hejsa,
>
> har en flaske (fornuftig) portvin stående og ville have et glas. Men
> proppen var væk og det har den vel været siden december. Det smager
> nu alligevel fint ... men; tager portvinen skade af at stå uden prop?

Ja, definitivt. Alene det faktum at alkoholen stille og roligt vil fordampe
er ødelæggende.

vh
jan

--
Fotoamatør af Guds (u)nåde. | A: Der er altså også et liv uden for nettet!
PS: Knipserier kan findes på | B: Såååeh - har du et link?
Panorama fra Grenen i kuling:
http://jan.boegh.net/Album/Danmark/Nordenfjords/Skagen/slides/Grenen.html


Kasper Bergholt (07-02-2008)
Kommentar
Fra : Kasper Bergholt


Dato : 07-02-08 13:47

On Thu, 7 Feb 2008 11:53:20 +0100, "Jan Boegh" <spamhater@nowhere>
wrote:

>rasmus skrev i 47aa168b$0$90263$14726298@news.sunsite.dk dette:
>> hejsa,
>>
>> har en flaske (fornuftig) portvin stående og ville have et glas. Men
>> proppen var væk og det har den vel været siden december. Det smager
>> nu alligevel fint ... men; tager portvinen skade af at stå uden prop?
>
>Ja, definitivt. Alene det faktum at alkoholen stille og roligt vil fordampe
>er ødelæggende.

Derudover vil vinen også oxideres (iltes). Det medfører en flad smag.
Jo mere ilt, vinen udsættes for, jo dårligere bliver den. Tawny-typer
er allerede oxiderede - de holder sig derfor godt i køleskab med prop
- men smagen ændrer karaktér efter nogle dage. Ruby-type (fx Late
Bottled Vintage & Vintage port) er mere sensible over for iltning. De
skal helst drikkes hurtigt efter åbning - jo ældre de er, jo før.

Det samme gælder dessertvine fra andre områder - fx Banyuls, Maury og
sød Rasteau (vin doux naturel).

--
Med venlig hilsen

Kasper Bergholt
http://www.bergholt.net (Seneste smagenote: Flor de Pingus, 2003)


rasmus carlsen (08-02-2008)
Kommentar
Fra : rasmus carlsen


Dato : 08-02-08 09:13


"Jan Boegh" <spamhater@nowhere> skrev i en meddelelse
news:47aae322$0$15898$edfadb0f@dtext01.news.tele.dk...
> rasmus skrev i 47aa168b$0$90263$14726298@news.sunsite.dk dette:
>> hejsa,
>>
>> har en flaske (fornuftig) portvin stående og ville have et glas. Men
>> proppen var væk og det har den vel været siden december. Det smager
>> nu alligevel fint ... men; tager portvinen skade af at stå uden prop?
>
> Ja, definitivt. Alene det faktum at alkoholen stille og roligt vil
> fordampe er ødelæggende.

- jeg skynder mig at drikke den inden den bliver helt flad

ras



Søg
Reklame
Statistik
Spørgsmål : 177552
Tips : 31968
Nyheder : 719565
Indlæg : 6408847
Brugere : 218887

Månedens bedste
Årets bedste
Sidste års bedste