Ren og næringsrig mad er opreklameret
Myten om at lys, ensfarvet renhed er sygdomsforebyggende er nok opstået i
stenalderen, hvor en såret rival efter en rangkamp var tilsvinet af blod og
jord - og samtidig foragtet som umoralsk=taber.
Mange infektionssygdomme bliver synlige pr pletter i hud og pels, så
ensfarvethed borger for sundhed, til en vis grad
Der er tryghed ved ensartethed og ensfarvethed - en græssteppe med kort ens
græs kan man let spotte slanger i.
Når høvdingen og især hans moraliserende ypperstepræst/medicinmand skulle
fremvise høj moralsk status, var enfarvet hvidt tøj et godt symbol.
Når man udvælger lækker mad, er "den rene ensartede vare" også bekvemt,
tiltalende og en vis garanti for sundhed, så det lå tidligt i luften, at
overklassen forlangte renhed og underklassen var jordet, plettet, svinsk, på
tøjet , på maden, på huden, i hjemmet osv.
Den attraktive uskyldsrene unge jomfru har ofte ubehåret skridt og en ubrudt
jomfruhende så hendes partner kan være sikker på at blive far til barnet -
meget taler for renhedens overskuelighed, alt andet lige (ingen fladlus
ligger på lur i barberede skamlæber, er nok udbredt intuitiv fornemmelse).
Da overklassen så skulle skabe snobberi for egen adfærd som ærefuld, blev
det i næsten alle kulturer vigtigt at være ren - selvom sygdomme egentlig
ikke særlig ofte undgås af renhed. Dog kan psykosomatisk sygdom udløses af
smags-signaler om, at maden er rådden og kød med rådpletter er ikke så "rent"
udseende mæssigt som det skære nyslagtede ensfarvede kød. At kz-fanger ikke
fik den kosher mad de var vant til, kunne blive en selvopfyldende profeti om
at noget er galt, og så skaber underbevidstheden infektionssygdom -
bakterier er altid parat alle vegne.
Da Pasteur m.fl. fik infektionsmikrober under mikroskopet, var man glad for
at opreklamere renlighed som noget sagligt - men der er ikke et stærkt
videnskabeligt fundament under denne smiger til husmødre om at deres
rengøringsvanvid har mindsket sygdom.
Vil man bevise sådant, skal man holde alle parametre undtagen én konstant,
og sådanne ægte videnskabelige undersøgelser er næsten ikke udført - selv
penicillin er undertiden kun lidt bedre end placebomedicin i dobbelt blind
undersøgelser.
Der er skøn beskæftigelsesterapi i hygiejneritualerne, og disse giver
korpsånd og sammenhængskraft og har i det superrenlige Japan nok en
betydning for landets overlegne moral - helt ligesom en hær, der går i takt,
lærer at gavne hinanden mere end egoistiske sjuskehoveder. Excersits kan
være selvopfyldende profeti om godt samarbejde og at den enkelte er villig
til at ofre sig for helheden.
De hvidkitlede læger ses af mange som mennesker med særlig høj moral, og det
bliver UNDERTIDEN til en selvopfyldende profeti, så sundhedspersonale blærer
sig med at være mere sociale and andre, og derved til en vis grad
hypotiserer hinanden til at være etiske, i hvert fald udadtil.
Man skal være skeptisk mht al reklame, og indarbejdet selvros om Florence
Nightingale sygeplejerskers dyder, er særdeles usaglig - den snerpede
britiske sygeplejerske gik rundt med en lampe om natten for at hindre sårede
soldater i at have det sjovt med lokale glædespiger - så ond var hun.
Koblingen mellem renhed og god moral er stærk i folketroen men er oftest
dybt latterlig.
Min forskning i urin og afføring er affødt af (dovenskab og) et ønske om at
hjælpe syge - og er potentielt gavnlig - lægers videnskab handler ofte om
karrierepoint og reklame for tvivlsomme, bivirkningsbefængte produkter fra
medicinalindustrien.
Mht ideen om at overklassens forbrug af kød og mejeriprodukter er særlig
sundt, så er vitaminforskningen næsten at bestillingsarbejde fra
1800-tallets eksplosivt voksende andelsmejeri-industri og lignende, men
antal danskere der blev syge af vitaminmangel har næppe været over hundrede
om året siden år 1900. Dengang fattigfolk sultede var
netop disse psykisk svage ofte i underskud mht de vitaminer som overklassen
mæskede sig med pr friske , dyre lækre retter og pålæg.
Men det var især mangel på energimad(stivelse og fedt) som sænkede
velbefindet, så infektion let brød ud - der er megen ønsketænkning i. at det
perfekt og alsidigt fodrede legeme har langt bedre immunforsvar end den
person, der får lidt under grænseværdien for et mineral eller vitamin.
Undersøgelser er ofte udført fordomsfuldt
Da tyske kz-lejre overholdt minimunsværdier for alle næringsstoffer i
fangernes mad, hindrede det ikke tyfusepidemier at bryde ud, når psyken var
smadret af krigens pessimisme .
Infektionsmikrober findes overalt. En madrigelighed bedre end
ulandsstammernes. har været det normale i Europa siden 1750 da
landboreformer begyndte at virke, og ulandsstammer har ofte perfekt sundhed.
selvom de får under grænseværdierne af vitaminer, mineraler, aminosyrer osv.
Sygdom bryder ud, når psyken oplever sig som taber - psykosomatik er
vigtigere end alle normer, mad og renlighed.
Ikke alt her skrevet kan dokumenteres - men vanetænkningen som jeg søger at
give modspil er heller ikke videnskabelig bevist, kun sporadisk
sandsynliggjort.
|