"dktekno" <dktekno@gmail.com> wrote in message
news:46484fca$0$90265$14726298@news.sunsite.dk...
>
http://www.dr.dk/Nyheder/Indland/2007/05/14/062013.htm
>
> EU vil afskaffe hygiejnekontrol for pizzariaer, slagtere og bagere.
>
> Danmark er naturligvis imod.
Lad os nu lige klappe hesten engang.
EU vil afskaffe egenkontrollen for virksomheder med <10 ansatte, da man
ønsker at lette det administrative arbejde for de små virksomheder.
Rationalet bag dette er for det første, at det f.eks. ikke giver mening at
stille krav om, at et pizzeria med 3 ansatte skal have udarbejdet en
skriftlig rengøringsprocedure.
For det andet skal dette jo holdes op imod det faktum, at hygiejnekontrol i
form af egenkontrol på ingen måde giver en garanti for, at hygiejnen er i
orden. Faktisk er der eksperter, som endog mener, at det erfærdiløst med
egenkontrol.
Man kan være for eller imod, men forslaget er altså ikke då dumt, som det
måske lyder.