Dette er en opskrift er på Dansk bearnaisesauce, i stil med de kendte
pulver blandinger som blandes med mælk og margarine, og som spises med
pommes fritter af familien Danmark om lørdagen. Dette er ikke en
opskrift på original Fransk bearnaisesauce.
Bearnaisesauce som vor mor lavede den - "bearnaisesauce"-pulver,
margarine og letmælk rørt sammen i en kasserolle. Den "bearnaisesauce"
som de fleste danskere kender, har ikke så meget med "rigtig"
bearnaisesauce at gøre, ud over farven og navnet. Det betyder ikke at
der er noget galt med pulver-bearnaisesauce, som eksempel Knorr
Bearnaise sauce. Det er der nemlig ikke. Det er nemt og hurtigt at
lave, og det er nemmere at holde fedtet nede, og man risikerer ikke at
sovsen skiller og at hele middagsselskabet går i vasken.
Se opskriften samt mange andre spændende opskrifter her:
http://www.madopskrifter.info/