/ Forside / Interesser / Fritid / Madlavning / Nyhedsindlæg
Login
Glemt dit kodeord?
Brugernavn

Kodeord


Reklame
Top 10 brugere
Madlavning
#NavnPoint
Nordsted1 13396
frieda 10657
smuller54 10429
vagnr 9687
pifo 9117
piaskov 8417
ans 7901
mcloud 7316
HelleBirg.. 6846
10  dova 6027
Crème brûlée problem
Fra : Max


Dato : 31-01-07 20:01

Hej

Jeg lavede Crème brûlée med pasturiserede æggeblommer,
og de blev ikke stive. Nogen andre der har haft problemer
med at lave det af disse blommer ?

--
Mvh Max



 
 
Rene' Hjorth (07-04-2007)
Kommentar
Fra : Rene' Hjorth


Dato : 07-04-07 21:31

[Max | Wed, 31 Jan 2007 20:00:54 +0100]

>Jeg lavede Crème brûlée med pasturiserede æggeblommer,
>og de blev ikke stive. Nogen andre der har haft problemer
>med at lave det af disse blommer ?

Næh, tværtimod - det gør jeg altid.

Men disse blommer har jo undergået en varembehandling og har fået vand
tilsat, så det kan være at du enten skal bruge lidt mere af dem, eller varme
din crème brûlée længere eller ved højere tenperatur.

Mvh René
www.rene.hjorth.com


Søg
Reklame
Statistik
Spørgsmål : 177552
Tips : 31968
Nyheder : 719565
Indlæg : 6408847
Brugere : 218887

Månedens bedste
Årets bedste
Sidste års bedste