"Ole Laursen" <olau@cs.aau.dk> wrote in message
news:tv8zmnw7pxx.fsf@homer.cs.aau.dk...
> "Thomas" <bambanosFJERN@hotmail.com> writes:
>
>> Er her en eller flere der kan remse et par opskrifter op på nogle
>> gode
>> gryderetter, der ikke indeholder for mange krydderier ? (til en
>> der ikke
>> tåler det) men som alligevel smager af noget
>
> Gullasch med en halv øl og en masse edelsüspaprika (ikke
> rosenpaprika
> som er stærkt).
Hvis man ikke kan lide "ild ud af munden" så undgår man stærke
krydderier. Men at nogen ikke skulle kunne tåle det, er der vist ikke
lægevidenskabelige tegn på. Har nogen hørt om sygdomssymptomer der
forværres af et eller andet krydderi.???
Da min mor kom hjem fra hospitalet og havde født mig, fik hun serveret
sin yndlingsret, hakkebøf med løg, og læg fik diende (ammende) mig til
at hyle som et kolikbarn i timevis. Alle krydderier er milde gifte og
for det utrænede spædbarn ku altså den smule der kom over i mælken
skabe irritation - selv de grundigt varmebehandlede løg.
Men for at være som de voksne så gør vi vold mod den naturlige smag og
vil absolut indtage krydderier, bittert øl, bitter kaffe, røg osv. Og
det giver et rigt liv at kunne kombinere meget og skabe ny oplevelser,
syns jeg. Ligesom SM rollespil kan peppe sexliv op - irritation er
pikant.
>> og hvad I i såfald vil anbefale af tilbehør, ris, kartoffelmos,
>> flutes eller
>> andet
>
> Kartoffelmos i rigelige mængder.
I voredage spises så få kartofler så mos incl fra pulver er et særsyn
og værd at invitere gæster på. Men er det ikke snobberi at man ikke
kan bruge al anden stivelses-basis mad til den gode gullashsovs - fx
brød, spagetti ,kartofler, ris, bulgur, kuskus.
At have regler om atdit passer til dat, er da sjov orden i sagerne,
men man skal ikke være slave af det - og al vin passer til al mad og
det gør al øl også