/ Forside / Interesser / Fritid / Madlavning / Nyhedsindlæg
Login
Glemt dit kodeord?
Brugernavn

Kodeord


Reklame
Top 10 brugere
Madlavning
#NavnPoint
Nordsted1 13396
frieda 10657
smuller54 10429
vagnr 9687
pifo 9117
piaskov 8417
ans 7901
mcloud 7316
HelleBirg.. 6846
10  dova 6027
Knuste stjerneanis
Fra : Kit


Dato : 06-10-05 13:22

Hej!
Skulle lave drys til en æblekage forleden, og der stod "10 knuste
stjerneanis" i opskriften. Endte med at stå og pille frøene ud og
smide de hårde stjerneformede skaldele i skaldespanden..

Men det var vist en fejl, - bruger man ikke det hele? Hvis man gør,
hvordan får man så lige knust skallerne? De er i hvert fald for hårde
til en morter eller en stavblender...

VH Kit

 
 
Soren.Kongstad@gmail~ (06-10-2005)
Kommentar
Fra : Soren.Kongstad@gmail~


Dato : 06-10-05 14:16

Jeg kan desværre ikke hjælpe dig, men det afholder mig ikke fra at
kommentere ;)

10 knuste anis?

Hvor meget drys skulle du lave?

Vi plejer at koge en stjerneanis med i rødbedesuppe - en dag glemte vi
at tage den op inden vi blendede suppen - og vupti havde vi lavet
kongen af Danmark suppe - vi har faktisk ikke lavet rødbedesuppe siden
;)

10 knuste stjerneanis giver vist en ret voldsom anissmag!

/Søren


Kit (06-10-2005)
Kommentar
Fra : Kit


Dato : 06-10-05 14:32

Hehe... ja syntes også det virkede lidt voldsomt, men det var en kæmpe
æblekage fra en Camilla Plum-bog (2½ kg æbler, 750 g smør, 9 æg....)
Kom heller ikke alt drysset på, da det bl.a. bestod af 200 g sukker






On 6 Oct 2005 06:16:06 -0700, Soren.Kongstad@gmail.com wrote:

>Jeg kan desværre ikke hjælpe dig, men det afholder mig ikke fra at
>kommentere ;)
>
>10 knuste anis?
>
>Hvor meget drys skulle du lave?
>
>Vi plejer at koge en stjerneanis med i rødbedesuppe - en dag glemte vi
>at tage den op inden vi blendede suppen - og vupti havde vi lavet
>kongen af Danmark suppe - vi har faktisk ikke lavet rødbedesuppe siden
>;)
>
>10 knuste stjerneanis giver vist en ret voldsom anissmag!
>
>/Søren


es (06-10-2005)
Kommentar
Fra : es


Dato : 06-10-05 15:07

Hej, du skal anskaffe dig en billig kaffekværn. De fås som regel til
omkring 100 kr og er perfekte til krydderier, også de hårde. Har en
gang forsøgt med alle de der muskatnød-rester man altid står tilbage
med. Og ja, det lykkedes fint. Hvis man er meget sart, har man flere
kværne. En til varme krydderier som kanel, allehånde, anis,
kardemomme etc og en til de mere skrappe som spidskommen, chili etc.
Krydderier der ikke er formalet holder også længere. Når de først
er knust, smager de hurtigt bare af støv.
10 stjerneanis lyder godt nok lidt voldsomt og selv om jeg er en
mega-Camilla-fan ville jeg vælge at drysse lidt mindre på.
Det må næsten være den her opskrift du er i gang med?
http://www.fuglebjerggaard.dk/Nyhedsrev/C.nyhedsopskrifter/8.Nyhedop.htm
Bringer lige linket, så andre kan prøve den også. Jeg kan i ø
anbefale den "oksekød i sort øl" som står øverst på siden. Den
smager fantastisk - og så kan den bare stå i ovnen i en stegeso mens
man fx går i biffen.

hilsen ESther


Kit (06-10-2005)
Kommentar
Fra : Kit


Dato : 06-10-05 20:08

On 6 Oct 2005 07:06:45 -0700, "es" <selig@mail.tele.dk> wrote:

>Hej, du skal anskaffe dig en billig kaffekværn. De fås som regel til
>omkring 100 kr og er perfekte til krydderier, også de hårde.

Ok, det må jeg fluks gøre.. Tak for rådet!

>Det må næsten være den her opskrift du er i gang med?
>http://www.fuglebjerggaard.dk/Nyhedsrev/C.nyhedsopskrifter/8.Nyhedop.htm

Ja det er det nemlig! Det er en super opskrift
Men gad vide om man bruger "skallerne",,,, ?


VH Kit

Nygaard \(4330\) (06-10-2005)
Kommentar
Fra : Nygaard \(4330\)


Dato : 06-10-05 20:32


> Men gad vide om man bruger "skallerne",,,, ?


SVJV nixenbixen. De æteriske olier der giver smagen er inden i kapslerne.
Jeg graver altid frøene ud når jeg bruger stjerneanis.

/tue



Søg
Reklame
Statistik
Spørgsmål : 177552
Tips : 31968
Nyheder : 719565
Indlæg : 6408849
Brugere : 218887

Månedens bedste
Årets bedste
Sidste års bedste