"Ole Stigaard" <spam1@stigaard.net> wrote in message
news
.sx19o8wu73aafo@dpiii...
> Sun, 02 Oct 2005 22:25:47 +0200, Jørn Ibsen
> <j-ibsen@T7WZHget2net.dk> skrev:
>
>> En kornkværn?????????????
>
> Vi maler selv stort set al det mel vi bruger. det giver synes jeg et
> bedre -og i følge hvad jeg har kunnet læse mig frem til- sundere
> brød.
> Vi køber kornet i fem kilos sække og maler kun det vi skal bruge
> hver gang. Helt korn holder sig år bedre end malet mel.
> Frisk fuldkornsmel indeholder en del mere næring end
> købefuldkornsmel idet møllerne for at undgå at melet harsker er
> nødt til at fjerne kimdelene, eller i det mindste en stor del
> deraf.
>
> Derudover er der en økonomisk fordel. Alm. hvidt øko-hvedemel koster
> i omegnen af 8-9 kroner kiloet. Vi betaler mellem 5-6,5 kroner
> kiloet for hel hvede af demeterkvalitet. Speltmel koster mere end
> det hvide ud af øjnene, men hel spelt giver vi 17 kroner kiloet
> for.
> Hvor mange poser med mel har du stående i dit bageskab? Jeg gætter
> på mindst seks otte stykker. Vi har tre-fem forskellige kornsorter
> og formaler det efter hvilken slags mel vi skal bruge.
>
> Men den største fordel er smagen. Brødet smaget bare af meget mere
> end når jeg køber færdigmel. Det eneste som nærmer sig
> kvalitetsmæssigt er Aurions produkter.
> Der er en del gode sider på nettet om hjemmemaleri og fordelene
> derved. De fleste jeg kender er dog på tysk, og mange af dem er
> temmelig frelste.
FRELSTE er ordET
> Hvis du kender nogen Steiner-folk, er der en del af dem som går
> _meget_ op i deres brød. For nogle ender det i noget halvreligiøst,
> men der er stadig en del god viden at hente derfra.
Da mine børn var små og jeg skulle finde anti-fremmedgørende betalte
job til dem, fandt jeg i den blå avis en kornkværn der solgtes med 8
spande økonolisk hvede. Det var ikke meget billigere end grahams mel
købt i papirpose, men mine børn nød at se resultater og have gjort
lidt mere af processen vedr de brød de bagte for mig for høj
akkordløn. Min "frelsthed" var Adam Smith tilbedelse.!
Jeg har kværnen stående, lidt rusten, og den kan afhentes af den der
kommer ført - Bjelkes Alle 46.
Vil nogen vædde om
_blindtest vedr at det smager bedre_
når selvkværnet. Jeg tvivler MEGET
FREMMEDGJORTHED ifl Hegel og Marx, der faktisk ærede Adam Smiths
liberalisme højt
"Fremmedgørelse er en proces hvor noget der hører med til mennesket
bliver fremmed for det., fx noget man selv har frembragt
selvstændiggør sig og fremtræder som noget fremmed. Resultatet er
ufrihed. Det er en proces præget af modstrid. Mennesket former sin
verden og udtrykker sig i den. Arbejdet hvor een snedker skaber en
stol fra træstamme til møbel er mindre fremmedgørende end
samlebåndsarbejdets specialisering." (Politiken og DR)
Paulus, Efeser - Brev 4 vers 27-28 eksemplificerer