Hej Ng,
For noget tid siden, spurgte jeg her i gruppen efter erfaringer med
www.koekkenduetten.dk
Det var der desværre ingen der kunne hjælpe med, så vi sprang ud i det med
bind for øjnene.
I fredags havde vi konfirmation og bestilt 25 kuverter af følgende:
Forret:
Forskellige små kanapeer: Rulle af svinemørbrad med kryderurter og tomat,
toasted flute med skinke/oste fyld. Vandbakkelse med rejefyld med dild.
Buffet:
Kalvefilet med små ovnkartofler med krydderurter.
Pastasalat med grønt
Grøn salat med rød peberfrugt, emmentalerost og chili glaserede valnødder
Kyllingesalat på en bund af rucola, vindruer, æbler og ristede cashewnødder,
hertil hjemmelavet karrydressing
Salsa og whiskeysauce
Hertil friskbagtbørd og smør.
Dessert:
Valnøddemarcipankage m. fl ødeskum og frisk frugt (Figner, melon og jordbær)
Jeg synes lige jeg ville dele med jer og varmt anbefalde Køkkenduetten.
Vores gæster og vi synes det var virkelig lækkert og meget veltilberedt.
Maden kom til aftalt tid og der var vejledning til køkkenpersonalet omkring
udskæring af kødet, anretning og opbevaring.
Råvarerne var udsøgte og meget friske. Heriblandt var der rift om den New
Zealandske smør, der ikke er smagt bedre. Det hjemmebagte brød smagte af
brød (Og det er efterhånden en sjældenhed.
Kalvekødet var mørt og
velsmagende. Salaterne var sprøde, friske og meget fint sammensat.
Men især fik forretten virkelig megen ros med på vejen. Is og kage var en
himmelsk afslutning på et pragfuldt måltid.
Så, hvis der skulle sidde nogen derude og mangle inspiration til hvilket
catering-køkken de skal vælge, er vores bud helt sikkert.
Prisen var 191,- pr. kuvert og med udbringning.
--
Mvh. Renate
____________________________
Se mine billeder på
www.renate.dk