"Andersen" <andersen@mathiassen.mail.dk> skrev i en meddelelse
> Er der nogen som har opskriften på en god Cheesecake men kirsbær oven på??
>
Googling på flødeostekage+kirsebær gav denne, der ordret er den samme som
den fra Karolines Køkken.
Hilsen Inger
Flødeostekage
Ingredienser
75 g Smør 150 g Fuldkorns hvedekiks
4 Blade husblas 200 g Flødeost
2 Æg 2 dl Creme fraiche
1 tskf Vanille 1 spskf Citronsaft
1 tskf Revet citronskal 50 g Florsukker
PYNT 1 Glas syltede kirsebær 2 1/2 dl Kirsebærsaft
4 Blade husblas
Fremgangsmåde
Smelt smørret. Smuldr kiksene deri og bland det sammen. Hæld massen i en
springform (20 cm i diameter). Læg husblasen i blød i koldt vand i 5 min.
Rør flødeost sammen med æggeblommer, creme fraiche, vanille, citronsaft
og -skal. Træk husblasen op af udblødningsvandet og smelt den i en lille
skål i vandbad. Afkøl den lidt og hæld den i ostemassen. Pisk hviderne
stive. Bland forsigtigt florsukker i og vend dem i ostemassen. Hæld det over
kiksene i springformen, og stil den koldt til næste dag. Hæld saften fra
kirsebærrene og fortynd den med vand, til der er 2½ dl. Bland de udblødte,
smeltede husblas i saften. Pynt kagen med kirsebær. Hæld geleen hen over,
når den begynder at stivne. Abrikoser fra dåse kan anvendes i stedet for
kirsebær.