Hej anders
Hvad med friske hummerhaler ,der lige er svitset i skalotteløg ,chili og
hvidløg,derpå lidt tør hvidvin på og reducer med 1/3 og så lidt piskefløde
på og reducer til der tykner( der kan kommes en god gang gorgonzola i saucen
,det gør den ikke ringere ),smag til med salt og peber .
Serveres på bunde af lækker fintskåret salat og hjemmebagt flute eller andet
lækkert brød .
mvh
Godt nytår
mcloud
|