/ Forside / Interesser / Fritid / Madlavning / Nyhedsindlæg
Login
Glemt dit kodeord?
Brugernavn

Kodeord


Reklame
Top 10 brugere
Madlavning
#NavnPoint
Nordsted1 13396
frieda 10657
smuller54 10429
vagnr 9687
pifo 9117
piaskov 8417
ans 7901
mcloud 7316
HelleBirg.. 6846
10  dova 6027
Oksetyndsteg
Fra : Padmé Amidala


Dato : 25-11-04 15:54

Kan oksetyndsteg steges som fx en culottesteg?
Jeg har en hel steg på 2,2 kg. Hvor lang tid skal sådan en fætter have,
hvis den skal være medium stegt indeni? Og ikke noget med
langtidsstegning, men i almindelig ovn ved 200 grader.

VH
Padmé

 
 
Morten Wartou (25-11-2004)
Kommentar
Fra : Morten Wartou


Dato : 25-11-04 17:12

Padmé Amidala wrote:
> Kan oksetyndsteg steges som fx en culottesteg?
> Jeg har en hel steg på 2,2 kg. Hvor lang tid skal sådan en fætter
> have, hvis den skal være medium stegt indeni? Og ikke noget med
> langtidsstegning, men i almindelig ovn ved 200 grader.

Nejnej, ikke 200 grader - aldrig. Det er synd for stegen. Hvis du ikke gider
langtidsstegning, hvilket absolut er en god ting, så steg den almindeligt -
men alm. oksestegsstegning er nærmere 160 end 200 grader. Giv den først 10
minutters tid ved 225 grader - og så vel omkring 1 times tid ved 160 grader,
måske lidt mere. For alt i verden - brug stegetermometer. Den skal være
61-62 grader for at være medium. Og husk at lade den hvile en halv times tid
efter stegning.



--
Med venlig hilsen,

Morten Wartou



Padmé Amidala (25-11-2004)
Kommentar
Fra : Padmé Amidala


Dato : 25-11-04 17:15

On Thu, 25 Nov 2004 17:11:39 +0100, Morten Wartou wrote:

Tusiknd tak for hjælpen.... Du har lige reddet vores danske Thanksgiving
middag

VH
Padmé

Søg
Reklame
Statistik
Spørgsmål : 177552
Tips : 31968
Nyheder : 719565
Indlæg : 6408849
Brugere : 218887

Månedens bedste
Årets bedste
Sidste års bedste