Renate Jacobsen skrev:
>"Linda Hedegaard Jensen" skrev
>> Kan man fryse stuvet hvidkål???
>Jeg tror det er et spørgsmål om smag og behag. Jeg gør det aldrig, da jeg
>synes den bliver frygtelig sød.
Rå kartofler som får frost, kan blive søde. Kan der ske noget
lignende med rå og halv-rå hvidkål?
Der er en tendens til at koge (stuve, bage, stege) grøntsager
langt mindre end tidligere, så den gode smag bevares. Måske kan
det give smagsproblemer (sødme) ved nedfrysning?
Du serverer vel ikke råstuvede hvidkål?
Ellers kan jeg ikke se noget problem ved at fryse blancerede
(tilberedte) grøntsager.
m.v.h. Emil