[zasha | Wed, 8 Oct 2003 19:38:11 +0200]
>De findes efterhåneden mange slags salt...men er salt i bund og grund ikke
>det samme, uanset om det kommer fra Danmark, Tyskland, New Sealand,
>Enland...rent smagsmæssigt?
Jo, kigger på di helt kemisk rent salt, natriumklorid, er det
naturligvis det samme i hele verdenen.
Men køber du en mere "naturlig" salt der ikke er helt ren, er der
diverse urenheder i salten som er med til at give smag; jo mindre
raffinering af saltet, jo mere smag.
Jeg har helt fint kemisk rent salt til mine popcorn, men noget grumset
lysebrun klumpet salt til min madlavning - og ja, du KAN smage forskel
på nye kartofler med smør og (salt eller salt).
René
www.rene.hjorth.com
&
www.lowcarb.dk