---

Hej


Hvordan opbevarer man kantareller, jeg har hørt man kan soltørre og eller
tørstege dem for derefter at nedfryse dem !!

Andre forslag ??


Mvh

MS

---

"Mars" <no@name.com> skrev i en meddelelse
news:3f0ad36a$0$32432$edfadb0f@dread16.news.tele.dk...
> Hej
>
>
> Hvordan opbevarer man kantareller, jeg har hørt man kan soltørre og eller
> tørstege dem for derefter at nedfryse dem !!
>
> Andre forslag ??
>
>
> Mvh
>
> MS

Hvis du har fundet dem på Fyn og vil fortælle hvor.......
Nå, spøg tilside,
Henning Knudsen, Politikens fraråder tørring af kantarel. Den skulle blive
sej.
Du kan ( samme kilde ) fryse rå eller efter kogning i ca. 5 min.

--
Mvh,
Ole(rigtigemailadresseermugglerattiscalipunktumdk)
Slet det, du ikke kommenterer og skriv dit indlæg under det citerede.
http://www.usenet.dk/netikette/citatteknik.html

---

Mars wrote:

> Hvordan opbevarer man kantareller, jeg har hørt man kan soltørre og
> eller tørstege dem for derefter at nedfryse dem !!

Jeg har prøvet at tørre dem, fryse dem, stege dem med efterfølgende
frysning, blanchere dem med efterfølgende frysning - og alt er elendigt.
Derfor: Nyd de uovertruffent pragtfulde friske kantereller mens de er der og
glem alt om langtidsopbevaring.
Jeg har dog i Letland oplevet nogle syltede kantereller - de var faktisk
udmærkede, men desværre fik jeg ikke opskriften.

vh
Jan