kylling i cola ?
--
Mvh Kasper
Tjek Elektronik Chatten på ->
http://www.angelfire.com/alt/elektronik/
"Anders Houmark" <anders@andersh.dk> skrev i en meddelelse
news:yiKMa.8791$Kb2.363844@news010.worldonline.dk...
> Morten Pedersen wrote:
> > Hej,
> >
> > Har efterhånden læst mig til en mængde tips om grillning af stege i
> > kuglegrill, men hvad foretrækker I og hvorledes behandler i "dyret" -
> > hvilken marinade, krydderier osv..
>
> Hej Morten
> Først og fremmest, tag og anskaf en kogebog til kuglegrill (de kan lånes
> gratis på dit lokale bibliotek :) og læs om de generelle
> tilberedelsesmetoder.. Jan Glæsels kogebog "Brug Låget" (webside:
>
www.bruglaaget.dk) fortæller helt godt med direkte, indirekte og "glæsels"
> stegemetoder, der er gode opskrifter med og en del om generel tilberedning
+
> hvilke krydderier og tilbehør der kan laves til maden.
> Af gode ting deri, står bl.a. forklaret hvorfor Weber grillen er at
> foretrække (maling afgiver ikke dampe og der er 10 års garanti imod rust),
> stegetips (som f.eks. at man ikke skal stikke i en steg da saften så vil
> rende ud) og alt muligt andet.
> Det giver et godt "overblik" samt viden, og man bliver samtidig rigtig
> sulten af alle de gode billeder
>
> Herhjemme griller vi tit stege, fjerkræ, kartofler, bananer (!) og sådan
set
> en hel del... Siden første gang vi lavede en steg på Weberen (47cm) har vi
> ikke tilberedt stege i ovnen! De bliver simpelthen bare bedre på grillen,
> synes vi :).. Indirekte varme, alm. krydret ligesom i ovnen, og så ca.
samme
> stegetid som i ovnen plejer den at stå på herhjemme når der bliver lavet
> culottesteg (eller hvordan det nu staves :)..
> Flæskesteg er det også blevet til.. Tror ikke der er mange ting vi ikke
har
> lavet.. Det lækre ved grillen er, at man får en mere saftig/smagsfuld
steg
> ud af det.. Alle herhjemme er vilde med grillen, og jeg tror da også den
vil
> blive benyttet en god del af året, og ikke kun her til sommer :)...
>
> .....I morgen står menuen på kylling i cola og hvidløgsflütes på grillen,
og
> salat ved siden af
> --
> Anders Houmark
>
www.AndersH.dk
> Hvis man leger med tis,
> brænder man i sengen!
>
>