/ Forside / Interesser / Fritid / Madlavning / Nyhedsindlæg
Login
Glemt dit kodeord?
Brugernavn

Kodeord


Reklame
Top 10 brugere
Madlavning
#NavnPoint
Nordsted1 13396
frieda 10657
smuller54 10429
vagnr 9687
pifo 9117
piaskov 8417
ans 7901
mcloud 7316
HelleBirg.. 6846
10  dova 6027
Rabarbersaft
Fra : Rikke Mors


Dato : 19-06-03 11:16

Lige for tiden er det meget populært at lave hyldeblomstsaft - hvilket
da også er meget lækkert, men prøv også engang denne lækre råsyltede
rabarbersaft. Opskriften er min. 200 år gammel og er gået i arv gennem
mange generationer. Jeg selv har fået den af en rar kollega. Saften
smager himmelsk og kan bringe lidt sommer og solskin frem på en rå
efterårsdag.

Rå rabarbersaft:
3 kg rabarber skåret i små stykker
2 økocitroner skåret i skiver - hvis man som jeg er citrusallergiker kan
de erstattes af en stor dusk citronmelisse.
1 stang vanille i ca. 4 cm lange stykker
60 g vinsyre
4 liter kogende vand

Rabarber, citroner, vanille og vinsyre overhældes med det kogende vand,
dækkes til og står i 2 døgn. Herefter sies hele molevitten gennem et
viskestykke.

Til hver liter siet saft bruges 1 kg sukker. Saften røres indtil al
sukker er opløst - kan godt tage lang tid! Saften hældes på rengjorte,
atamonbehandlede flasker, tilbindes og opbevares køligt.

Det lyder umiddelbart af meget sukker, men den færdige saft er meget drøj.

Velbekomme.
RM


 
 
Lars Thomsen Nielsen (02-07-2003)
Kommentar
Fra : Lars Thomsen Nielsen


Dato : 02-07-03 22:20

"Rikke Mors" <rsmors@privat.dk> skrev i en meddelelse
| Lige for tiden er det meget populært at lave hyldeblomstsaft -
hvilket
| da også er meget lækkert, men prøv også engang denne lækre
råsyltede
| rabarbersaft. Opskriften er min. 200 år gammel og er gået i arv
gennem
| mange generationer. Jeg selv har fået den af en rar kollega.
Saften
| smager himmelsk og kan bringe lidt sommer og solskin frem på en

| efterårsdag.

Nu har vi afprøvet den og den er ikke så tosset. Og udover smagen
har den en rigtig flot farve.

Opskriften gemmes til næste år

Lars


Søg
Reklame
Statistik
Spørgsmål : 177552
Tips : 31968
Nyheder : 719565
Indlæg : 6408849
Brugere : 218887

Månedens bedste
Årets bedste
Sidste års bedste