"Niels Chr. Bøgh" <dtp@FJERNdtpkurser.dk> skrev underligt nok...
> Den, der ligger på Mortens Opskrifter, er uden sprut og det er ikke
> sjovt nok.
Det kan jeg da ikke forstå! - Så har du ikke kigget godt nok efter!...
)
Fra fantastiske Mortens Opskrifter følger følger følgende opskrift...
Tirami Su (italiensk dessert med kaffe):
(*)Mascarpone er frisk, italiensk ostemasse. Kan købes hos større,
velassorterede osteforretninger og hos delikatesseafdelinger som den
i "Mad og vin", Magasin, København. Hvis man ikke kan skaffe mascarpone,
kan den erstattes af 250 g vanillekvark og 250 g flødeost.
(**)Biscuit-stænger: "Boudoirs", Sponge Fingers" eller "Lady Fingers".
Ingredienser:
(8 pers.)
500 g mascarpone (*)
4 æggeblommer
2 tsk vanillesukker
250 g biscuit-stænger (**)
1 dl mandellikør
1 dl meget stærk kaffe
2 spsk kakao
Creme: Pisk mascarponen (eller kvark og flødeost) med æggeblommer
og vanillesukker. Halvér vanillemængden hvis der bruges vanillekvark.
Læg halvdelen af biscuit-stængerne i bunden af et firkantet fad. Stænk
med halvdelen af likøren og kaffen. Hæld halvdelen af cremen over.
Dæk med den anden halvdel af biscuit-stængerne. Stænk med likør
og kaffe og dæk med resten af cremen.
Sæt fadet i køleskabet nogle timer, eller natten over.
Drys med kakao inden serveringen. -Voila!
--
Pizza, pasta, is, tiramisu, kagemand, torsdagsmad, chokoladekage o.m.a. ..
Hurtig og nemt! - Søg efter tidligere indlæg i dk.kultur.mad+drikke:
http://groups.google.com/groups?oi=djq&as_ugroup=dk.kultur.mad%2Bdrikke
--
Mvh.
Peter W. Bosse
Gud fader i himlen, hvor er du dog god!
Jeg føler dit åndedrag gennem mit blod.
Du løfter, du leder, beskærmer og glæder;
dit smil er selv i de tårer, jeg græder.
Hvor verden er dejlig, og mennesker med!
Ja, ordet, som skabte, er kærlighed!
jeg lever, jeg jubler, min fryd er så stor,
at jeg i dig på en evighed tror;
og var selv mit liv kun den frygtende stund,
det var dog et kys af din fadermund.
-H.C.Andersen