/ Forside / Interesser / Fritid / Madlavning / Nyhedsindlæg
Login
Glemt dit kodeord?
Brugernavn

Kodeord


Reklame
Top 10 brugere
Madlavning
#NavnPoint
Nordsted1 13396
frieda 10657
smuller54 10429
vagnr 9687
pifo 9117
piaskov 8417
ans 7901
mcloud 7316
HelleBirg.. 6846
10  dova 6027
Græskarbrød
Fra : René Hansen


Dato : 17-05-03 19:24

Hej

Jeg har nu igennem flere weekender handlet mig et lækkert græskar brød hos
min lokale bager.

Nu kunne jeg godt selv tænke mig og prøve kræfter med et sådanne brød.
Ligger en venlig sjæl inde med en opskrift på et sådanne brød ?

Brødet er sådan lidt grågrønt ikke meget men hvidt er det ihvertfald ikke og
så er det fyldt med kerne

forsat god weekend

Mvh René



 
 
Peter W. Bosse (18-05-2003)
Kommentar
Fra : Peter W. Bosse


Dato : 18-05-03 08:31

"René Hansen" <_lukather@get2net.dk> skrev i en meddelelse...
>
> Nu kunne jeg godt selv tænke mig og prøve kræfter med et sådanne brød.
> Ligger en venlig sjæl inde med en opskrift på et sådanne brød ?

Græskarbrød:
(1 aflangt eller rundt brød)

250-300 g renset græskarkød
3½ tsk groft salt
30 g gær
4 dl lunt vand (37°)
2 tsk rørsukker eller honning
75 g grønne græskarkerner
½ kg grahamsmel

1. Riv græskarkødet groft, bland det i en skål med 2 tsk salt, og lad det
trække i 15 minutter. Derefter presses kødet fri for væde, fx i et tyndt,
skoldet viskestykke, som vrides.
2. Rør gæren glat med 2 dl af vandet. Tilsæt rørsukker samt et par spsk
af det afvejede grahamsmel, og stil blandingen lunt i 15 minutter, så der
kommer godt gang i gæren. Tilsæt græskarkød, fint hakkede kerner, de
resterende 2 dl vand, resten af melet og 1½ tsk salt.
3. Dejen skal ikke æltes, kun røres sammen. Hæld den i en smurt form
(1,25 - 1,50 liter) og pres den sammen med bagsiden af en ske. Lad
brødet hæve lunt i 1 - 1½ time, til dejen når formens kant. Bag det ved
200° i 65-75 minutter.

"Alt om Mad" nr. 3, 1995

--
Mvh.
Peter W. Bosse

Last Updated: May 16, 2003.
Skulle du få lyst til at se hvad dødsdømte amerikanere
bestiller som sidste måltid, så fører staten Texas
nøje protokol over dette.
Se.. www.tdcj.state.tx.us/stat/finalmeals.htm



Søg
Reklame
Statistik
Spørgsmål : 177554
Tips : 31968
Nyheder : 719565
Indlæg : 6408852
Brugere : 218888

Månedens bedste
Årets bedste
Sidste års bedste