/ Forside / Interesser / Fritid / Madlavning / Nyhedsindlæg
Login
Glemt dit kodeord?
Brugernavn

Kodeord


Reklame
Top 10 brugere
Madlavning
#NavnPoint
Nordsted1 13396
frieda 10657
smuller54 10429
vagnr 9687
pifo 9117
piaskov 8417
ans 7901
mcloud 7316
HelleBirg.. 6846
10  dova 6027
speltbrød
Fra : Sabina Hertzum


Dato : 25-04-03 11:34

er der nogen der ligger inde med en god opskrift på speltbrød/boller?

--
Knus Sabina

www.MandeZonen.dk
Danmarks førende mandeportal.



 
 
Mette Svangren Gutte~ (25-04-2003)
Kommentar
Fra : Mette Svangren Gutte~


Dato : 25-04-03 12:12


"Sabina Hertzum" <sabina@SPAMmandezonen.dk> skrev i en meddelelse
news:sa8qa.30799$y3.2515820@news010.worldonline.dk...
> er der nogen der ligger inde med en god opskrift på speltbrød/boller?
>

Hej Sabina

Følgende madbrød (kan også sagtens spises som almindeligt brød) fra Karoline
er jeg rigtig glad for. Min erfaring er, at brød kun med spelt bliver for
tørt.

http://www.karoline.dk/visopskrift.asp?id=1011

MVH Mette



Jan Poulsen (25-04-2003)
Kommentar
Fra : Jan Poulsen


Dato : 25-04-03 12:52


"Sabina Hertzum" <sabina@SPAMmandezonen.dk> skrev i en meddelelse
> er der nogen der ligger inde med en god opskrift på speltbrød/boller?


Hej Sabina....

Check evt. dette link, om det er noget der kan bruges

http://www.hamduved.dk/data/dansk/bread/brod008.html



--
Med venlig hilsen

Jan Poulsen
----------------------------------
Hamduved's Vegetariske Opskriftssamling

http://www.hamduved.dk






Rene' Hjorth (25-04-2003)
Kommentar
Fra : Rene' Hjorth


Dato : 25-04-03 12:20

[Sabina Hertzum | Fri, 25 Apr 2003 12:34:00 +0200]

> er der nogen der ligger inde med en god opskrift på speltbrød/boller?

Jamen, du tager blot udgangspunkt i din ekesisterende "yndlingsopskrift"
og så erstatter "noget" af hvedemelet med speltmel.

Jeg plejer at bruger ½ af hvert, da spelt ikke har de gode
bageegenskaber; ønsker du at kun bruge spelt kan du også gøre dette, men
jeg anbefale i så fald at tilsætte ca. 5% hvedegluten pulver (fås i
større helsekostbutikker) for bedre bageegenskaber.

René
www.rene.hjorth.com
& www.lowcarb.dk

Nette (25-04-2003)
Kommentar
Fra : Nette


Dato : 25-04-03 14:37


"Sabina Hertzum" skrev i en meddelelse
news:sa8qa.30799$y3.2515820@news010.worldonline.dk...
> er der nogen der ligger inde med en god opskrift på speltbrød/boller?

Hej Sabina

Som nævnt herinde, så erstat blot noget af det alm. hvedemel med speltmel, i
den opskrift, du plejer at bruge. Brug evt. ymer i stedet for mælk/vand, da
det kan afhjælpe den lidt mere tørre krumme, som speltmel kan give.

Nette



Ukendt (26-04-2003)
Kommentar
Fra : Ukendt


Dato : 26-04-03 23:39

On Fri, 25 Apr 2003 12:34:00 +0200, "Sabina Hertzum"
<sabina@SPAMmandezonen.dk> wrote:

> er der nogen der ligger inde med en god opskrift på speltbrød/boller?
Hej Sabina!
Jeg er begyndt at bage "brusebadsboller" efter en opskrift fra
nettet på langtidshævede boller.

Jeg laver en dej af :

10 g gær
1 liter koldt vand
2 tsk. salt
1 spsk. sukker
8 dl. spelt og
lige så meget eller mere alm. mel.

Det er skal være en ret blød dej, der står i en skål med plastik over
i køleskabet til næste morgen, hvor jeg med en ske tager dej til store
boller (de er for våde at forme med hænderne).
De trykkes lidt med en våd hånd og sættes i en kold ovn ved 225 gr. i
25-30 minutter.

Dejen kan stå i flere døgn i køleskabet til brug hver morgen, hvor vi
får friskbagte boller.

De er bedst nybagte, så jeg bager kun lige dem, vi skal bruge.

Når de er færdigbagt passer der lige med afkøling, mens kaffen bliver
klar.

Kærlig hilsen
Gerda


Søg
Reklame
Statistik
Spørgsmål : 177554
Tips : 31968
Nyheder : 719565
Indlæg : 6408852
Brugere : 218888

Månedens bedste
Årets bedste
Sidste års bedste